Cara Masak Daun Kelor yang Benar beserta Khasiatnya

Ilustrasi Cara Masak Daun Kelor. pixabay.com/559343

Daun kelor (Moringa oleifera) telah dikenal luas sebagai salah satu superfood yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Cara masak daun kelor yang benar adalah kunci untuk menjaga kandungan nutrisi tetap optimal.

Seperti dikutip dari e-journal.unair.ac.id, bahwa daun kelor merupakan tanaman yang banyak dimanfaatkan sebagai antioksidan. Daun kelor juga bermanfaat dalam penurun tekanan darah tinggi dan obat diabetes.

Khasiat Daun Kelor

ilustrasi Khasiat Daun Kelor, pixabay.com/ninetechno

Berikiut ini beberapa khasiat daun kelor yang dapat Anda ketahui:

1. Kaya akan Nutrisi

Daun kelor mengandung sejumlah besar nutrisi penting seperti vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti kalsium, zat besi, dan kalium.

2. Sumber Antioksidan

Daun kelor mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, menjaga kesehatan sel, dan mengurangi risiko penyakit degeneratif.

3. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin dan mineral dalam daun kelor dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.

4. Menjaga Kesehatan Tulang

Tingginya kandungan kalsium dan fosfor dalam daun kelor mendukung kesehatan tulang dan gigi.

5. Regulasi Gula Darah

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun kelor dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.

6. Peningkatan Kesehatan Kulit

Nutrisi dalam daun kelor dapat membantu menjaga kesehatan kulit, merangsang produksi kolagen, dan melawan penuaan dini.

7. Mendukung Pencernaan

Serat dalam daun kelor dapat membantu memperbaiki pencernaan dan mengurangi masalah sembelit.

Cara Masak Daun Kelor

ilustrasi Cara Masak Daun Kelor, pixabay.com/safrist

Berikut adalah cara masak daun kelor yang benar agar Anda tetap mandapatkan khasiat:

1. Pilih Daun yang Segar

Pilih daun kelor yang segar dan bebas dari kerusakan atau bercak. Hindari daun yang sudah layu atau kering.

2. Cuci Bersih

Cuci daun kelor dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan potensi kontaminan.

3. Rebus Singkat

Rebus daun kelor dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit. Jangan direbus terlalu lama agar nutrisi tetap terjaga.

4. Tiriskan

Setelah direbus, tiriskan daun kelor untuk menghilangkan sisa air rebusan.

5. Siap Disajikan

Daun kelor yang telah direbus dapat disajikan sebagai campuran dalam salad, sup, tumisan sayuran, atau dijadikan lauk.

Jika Anda ingin melanjutkan untuk menumis daun kelor tersebut, Anda bisa menyiapkan beberapa bahan yang akan dimasak bersama daun kelor tersebut yaitu:

Adapun langkah-langkah memasaknya yaitu sebagai berikut :

Memasak daun kelor dengan benar adalah langkah penting untuk menjaga khasiat dan nutrisinya tetap optimal.

Dengan mengkonsumsi daun kelor secara teratur, Anda dapat mendapatkan manfaat kesehatan yang beragam, mulai dari dukungan kekebalan tubuh hingga menjaga kesehatan tulang dan kulit.

Jika belum pernah mencoba, tambahkan daun kelor ke dalam menu makanan Anda untuk merasakan manfaatnya secara langsung.

Baca juga : Cara Membuat Es Semangka yang Segar