Cara Masak Jantung Pisang Santan ala Rumahan beserta Manfaatnya

Ilustrasi Cara Masak Jantung Pisang Santan, Foto: Unsplash/Pasindu Danthanarayana

Jantung pisang santan adalah bahan makanan yang kerap terabaikan meskipun memiliki rasa lezat dan sejumlah manfaat kesehatan. Cara masak jantung pisang santan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk pencinta kuliner.

Dikutip dari buku 100 Resep Hidangan Sayur, Dapoer 2 Iboe (2013), jantung pisang santan dapat menjadi pilihan menu masakan yang menarik. Di sisi lain, manfaat jantung pisang juga dapat menyehatkan badan.

Cara Masak Jantung Pisang Santan

Ilustrasi Cara Masak Jantung Pisang Santan, Foto: Unsplash/Vije Vijendranath

Jantung pisang santan memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang unik. Berikut adalah cara masak jantung pisang santan ala rumahan yang dapat diikuti oleh pecinta kuliner.

1. Mempersiapan Bahan

Terdapat beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk memasak jantung pisan santan ala rumahan, antara lain:

• Jantung pisang santan segar

• 200 ml santan kental

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 2 cabai merah, iris tipis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 cm jahe, iris tipis

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

2. Mengolah Jantung Pisang

Setelah mempersiapkan bahan-bahannya, pencinta kuliner dapat mengolah jantung pisang. Pertama, iris jantung pisang santan tipis-tipis. Selanjutnya, rebus dalam air mendidih selama beberapa menit hingga empuk dan tiriskan.

3. Proses Memasak

Cara masak jantung pisang santan dapat disesuaikan untuk menambahkan cabai merah atau tidak. Penggunaan cabai merah ditujukan untuk mendapatkan sensasi rasa pedas. Berikut adalah langkah untuk memasaknya:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

2. Tambahkan cabai merah (jika menggunakan) dan iris jantung pisang.

3. Aduk rata.

4. Tuangkan santan kental dan aduk hingga bahan tercampur merata.

5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

6. Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan bumbu meresap ke dalam jantung pisang.

7. Saat santan sudah berkurang, cicipi dan sesuaikan rasa.

8. Angkat dan sajikan.

Manfaat Memakan Jantung Pisang

Ilustrasi Cara Masak Jantung Pisang Santan beserta Manfaat, Foto: Unsplash/Lauren George

Selain rasanya yang enak, jantung pisang juga kaya akan manfaat. Berikut adalah manfaat memakan jantung pisang yang perlu diketahui oleh pencinta kuliner:

• Membantu mendukung kesehatan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menjaga keseimbangan elektrolit karena kaya akan nutrisi.

• Membantu menjaga tekanan darah normal dan kesehatan jantung secara keseluruhan karena mengandung kalium.

• Membantu mengatur suasana hati karena mengandung vitamin B6.

Tak perlu khawatir untuk bereksperimen dengan bahan makanan baru. Jantung pisang santan dapat dicoba karena memiliki rasa yang enak dan berbagai manfaat kesehatan.

Setelah mengetahui cara masak jantung pisang santan di atas, pencinta kuliner dapat mempraktikkannya di rumah. Jantung pisang dapat menyehatkan badan dengan kandungan nutrisi dan vitamin di dalamnya.(aww)

Baca Juga: Cara Membuat Keripik Pisang, Camilan Murah Meriah