Cara Masak Kepiting Saus Tiram yang Enak dan Menggugah Selera
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKepiting saus tiram merupakan salah satu menu yang sering ditemui di berbagai restoran bergaya oriental. Cara membuat kepiting saus tiram yang enak dan menggugah selera di rumah sebenarnya cukup mudah, yaitu hanya dengan menggunakan bumbu saus tiram.
Dengan cita rasa yang pedas dan gurih serta mempunyai tekstur yang lembut dari daging kepitingnya, membuat menu masakan ini disukai banyak orang.
Cara Masak Kepiting Saus Tiram
Bagi para ibu yang ingin memasak kepiting saus tiram tetapi belum mengetahui resepnya, berikut adalah cara masak kepiting saus tiram yang enak dan menggugah selera di rumah mengutip dari buku yang berjudul Koleksi Resep Chinese Food, Budi Sutomo, Hayyana Chen, (2015:101).
Bahan
3 ekor kepiting, cuci bersih, memarkan cangkangnya
100 ml air
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu
3 sendok teh lada halus
10 siung bawang putih, cincang halus
50 gram bawang bombai, cincang
1 sendok makan kecap manis
4 cm jahe, memarkan
2 sendok makan kecap asin
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam halus
Cara Membuat
Cara memasak kepiting saus tiram yang pertama yaitu bumbui kepiting dengan air jeruk nipis. Kemudian sisihkan.
Setelah itu, panaskan minyak banyak untuk menggoreng kepiting. Setelah minyak sudah panas, masukkan kepiting, goreng kepiting hingga matang. Angkat.
Panaskan 1 sendok sayur minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap asin, air, dan sisa bumbu lainnya.
Masak hingga air mendidih. Lalu setelah mendidih, masukkan kepiting, masak sambil diaduk hingga air berkurang dan bumbu meresap.
Angkat dan tuang ke dalam pinggan saji.
Kepiting saus tiram siap untuk dihidangkan.
Tip Memasak Kepiting Saus Tiram
Untuk variasi, tambahkan 2 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dengan menggunakan 50 ml air. Dengan cara ini, tekstur saus kepiting akan lebih kental.
Demikianlah cara masak kepiting saus tiram yang mudah dipraktikkan di rumah. Resep di atas dapat dijadikan sebagai referensi memasak apabila ingin membuat sesuatu yang nikmat untuk keluarga. (Eln)
Baca juga: Cara Membuat Tahu Gejrot Pedas yang Mudah dan Nikmat