Cara Masak Ketupat Hemat Gas dan Tak Mudah Basi untuk Lebaran

Ilustrasi cara masak ketupat hemat gas. Foto: Unsplash/Mufid Majnun

Saat Lebaran, salah satu makanan yang tidak boleh terlewatkan adalah ketupat. Namun, banyak yang enggan membuat karena membutuhkan waktu lama dalam pembuatannya. Padahal, terdapat cara masak ketupat hemat gas dan tak mudah basi.

Sebab, biasanya ketupat membutuhkan waktu yang cukup sampai 2-3 jam. Namun dengan cara ini, hanya membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit namun hasilnya tetap memuaskan.

Sejarah Ketupat Lebaran

Ilustrasi cara masak ketupat hemat gas. Foto: Unsplash/Mufid Majnun

Dikutip dari buku Fenomena Sosial Keagamaan Masyarakat Jawa dalam Kajian Sosiologi oleh Lilik Setiawan, dkk (2021) istilah ketupat berasal dari bahasa Jawa “jarwa dhosok” atau “ngaku lepat” yang artinya permohonan maaf ketika melakukan kesalahan.

Perilaku ini menjadi kebiasaan atau tradisi di masyarakat di bulan Syawal pertama atau Idulfitri, dan akhir bulan puasa ditandai dengan makan ketupat bersama dengan beberapa lauk pauk.

Ketupat digunakan sebagai simbol pengakuan kepada Tuhan dan manusia. Pada kata "ngaku lepat", ketupat juga diartikan sebagai "laku papat".

Laku papat terdiri dari empat tindakan di antaranya lebaran, luberan, leburan, dan laburan. Lebaran, artinya "lebar" atau pintu permintaan maaf sudah terbuka lebar. Artinya, saat manusia mengampuni orang lain, mereka akan menerima banyak keberkahan.

Sehingga, di setiap Lebaran, ketupat menjadi simbol dan makanan yang tidak bisa dilewatkan sebagai bentuk permohonan maaf.

Cara Masak Ketupat Hemat Gas untuk Lebaran

Ilustrasi cara masak ketupat hemat gas. Foto: Unsplash/Frank Zhang

Adapun cara masak ketupat hemat gas untuk Lebaran dapat menggunakan rumus 15-30-15-30. Cara memasak ini maksudnya adalah memasak ketupat dalam air mendidih selama 15 menit.

Kemudian diistirahatkan selama 30 menit. Lalu dimasak lagi dengan api sedang selama 15 menit. Terakhir istirahatkan lagi ketupat selama 30 menit.

Untuk cara lengkap memasak ketupat hemat gas dan tidak mudah lembek adalah:

1. Cuci beras dan ketupat sampai bersih, kemudian tiriskan

2. Masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam ketupat sampai ½ bagian. Jika ingin lebih padat, bisa diisi sampai ¾ bagian ketupat

3. Ikat ketupat satu dengan lainnya untuk mempermudah proses memasak

4. Panaskan panci yang sudah diisi air sampai mendidih dengan api sedang

5. Masukkan ketupat ke dalam panci. Masak selama 15 menit dan pastikan panci tertutup rapat

6. Kemudian, matikan kompor dan diamkan ketupat selama 30 menit dengan panci tetap tertutup

7. Setelah didiamkan, nyalakan kembali kompor dan direbus selama 15 menit

8. Lalu, matikan kembali api kompor dan diamkan selama 30 menit dengan panci tetap tertutup rapat

9. Angkat dan tiriskan ketupat yang telah dimasak

10. Tunggu beberapa saat sampai ketupat dingin seperti suhu ruangan

11. Agar bisa bertahan lama, ketupat dapat digantung agar tidak cepat basi dan bertahan lama

Baca Juga: 3 Cara Simpan Mochi agar Tidak Keras dan Tahan Lama

Cara masak ketupat hemat gas tidaklah sulit. Tertarik untuk membuat makanan ini untuk disajikan selama Lebaran 2025?(MZM)