Cara Masak Sawi Hijau, Tumisan yang Enak dan Sehat

Ilustrasi Cara Masak Sawi Hijau, Foto Pixabay/cegoh

Cara masak sawi hijau dapat dilakukan dengan mudah di rumah. Sawi hijau merupakan sayuran yang cukup mudah ditemukan di pasar dan mempunyai harga terjangkau.

Sawi hijau dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan salah satunya tumisan. Tumis sawi jadi olahan makanan yang cukup simpel dan praktis. Dengan teksturnya yang masih renyah ketika ditumis, membuat sawi hijau disukai banyak orang.

Tumis sawi hijau bisa dicampur dengan beberapa bahan lain seperti sosis, tahu, bakso dan yang lainnya. Bagi yang bingung dengan resep tumis sawi hijau, dapat melihat uraian di bawah ini.

Cara Masak Sawi Hijau

Ilustrasi Cara Masak Sawi Hijau, Foto Pixabay/NickyGirly36

Berikut merupakan cara masak sawi hijau untuk dijadikan tumisan yang enak dan sehat mengutip dari buku yang berjudul Menu dan Resep untuk Ibu Hamil, Rita Ramayulis, DCN, M.Kes., dkk, (2009:69):

Bahan

• 75 g sawi hijau

• ½ buah tomat, potong memanjang

• 1 sendok teh minyak jagung untuk menumis

• 3 siung bawang merah, iris halus

• 2 siung bawang putih cincang halus

• 1 siung bawang putih, digeprek

• 1 buah cabai merah, iris serong

• 3 buah cabai rawit, iris serong

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Cara memasak tumis sayur hijau yang pertama yaitu panaskan minyak, setelah minyak mulai panas, masukkan bawang merah hingga layu.

2. Setelah itu, masukkan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan tomat, kemudian aduk hingga tercampur rata.

3. Setelah semua bumbu matang, masukkan sawi hijau, lalu aduk agar tercampur dengan bumbu.

4. Kemudian tambahkan air, tomat, garam.

5. Selanjutnya didihkan hingga sayuran matang. Lalu angkat.

6. Tumis sayur hijau siap untuk disajikan. Untuk 1 porsi.

Informasi Nilai Gizi

• Energi 100,3 kkal

• Protein 4,7 g

• Lemak 6,3 g

• Serat 5,0 g

• Karbohidrat 10,0 g

• Cairan 54,6 mg

• Vitamin B1 0,1 mg

• Vitamin B2 0,2 mg

• Vitamin B6 0,3 mg

• Asam Folat 113,3 µg

• Vitamin A 689,5 µgRE

• Fe 2,3 mg

• Ca 126,3 mg

• Zn 0,5 mg

Demikian cara masak sawi hijau untuk dijadikan tumisan yang mudah dipraktikkan di rumah. Resep di atas, hanya sebagai referensi saja, Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera. (Ria)

Baca juga: Cara Membuat Sambal Tomat Goreng yang Menggugah Selera