Cara Masak Sayur Bayam Kuah Bening ala Rumahan

Ilustrasi Cara Masak Sayur Bayam, Pixabay/qimono

Cara masak sayur bayam kuah bening ala rumahan wajib diketahui oleh para ibu. Selain memiliki rasa yang enak, bayam juga merupakan sayuran sehat yang mengandung banyak nutrisi.

Dalam bayam mengandung nutrisi yang cukup lengkap seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C. Tidak hanya kaya akan vitamin, bayam juga mengandung berbagai mineral seperti asam folat, magnesium, zat besi, kalsium, potassium, dan sodium.

Resep Cara Masak Bayam Kuah Bening

Ilustrasi Cara Masak Sayur Bayam, Pixabay/kkolosov

Berikut adalah cara masak sayur bayam buah bening ala rumahan dengan mudah:

Bahan

• 1 ikat bayam (sekitar 250 gram), petik bagian daunnya saja

• 1 buah wortel, iris tipis

• 1 buah jagung manis, potong-potong atau bisa juga dipipil sesuai selera

• 2 siung bawang putih, memarkan

• 4 siung bawang merah, iris tipis

• 2 lembar daun salam

• 1 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh kaldu jamur bubuk

• 1/2 sendok teh lada bubuk

• 1 liter air

Cara Membuat

1. Didihkan air lalu masukkan irisan wortel. Rebus sampai wortel setengah matang.

2. Kemudian masukkan daun salam, bawang putih, bawang merah, dan jagung manis.

3. Lanjutkan merebus sampai wortel dan jagung matang.

4. Masukkan bumbu seperti garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk lalu kecilkan api sambil aduk semua bumbu sampai tercampur rata.

5. Setelah itu, masukkan daun bayam, masak dan aduk sebentar sampai daun bayam layu.

6. Matikan kompor dan sayur bayam kuah bening siap untuk disajikan.

Meskipun cara memasak sayur bayam kuah bening sangat praktis dan cukup menggunakan bahan-bahan yang sederhana, cita rasa dari masakan ini tentu tidak kalah apabila dibandingkan dengan olahan sayur-sayuran lainnya.

Resep Cara Masak Sayur Bayam Jagung Kuah Bening

Ilustrasi Cara Masak Sayur Bayam, Pixabay/Showmeyourflowers

Berikut adalah cara masak sayur bayam jagung kuah bening ala rumahan mengutip dari buku yag berjudul 1500 resep Masakan Sehat untuk Bayi hingga Manula Pustaka Kuliner Lengkap yang ditulis oleh Tuti Soenardi (2010).

Bahan

• 500 ml kaldu dari tulang ayam

• 100 gram jagung manis, sisir bijinya

• 100 gram bayam, potong-potong

• 1 iris temu kunci

• 3 sendok makan irisan bawang merah

• 1 sendok makan gula pasir

• 1 buah kaldu blok instan

Cara Membuat

1. Rebus kaldu bersama jagung sampai jagung matang.

2. Masukkan semua bumbu, aduk secara merata.

3. Terakhir masukkan bayam, rebus sebentar kemudian angkat.

4. Sayur bayam jagung kuah bening siap untuk dihidangkan.

Demikianlah tutorial cara masak sayur bayam kuah bening ala rumahan dengan mudah. Selamat mencoba!

Baca juga: Cara Merebus Daging biar cepat Empuk yang Praktis