Cara Masak Sop Daging Sapi yang Enak dan Gurih
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDaging sapi yang dimasak menjadi sop memang merupakan salah satu menu andalan keluarga, apalagi disajikan ketika musim hujan. Karena itu, cara masak sop daging sapi yang enak dan gurih perlu diketahui para ibu rumah tangga.
Tidah hanya disukai oleh kalangan dewasa, menu makanan satu ini juga banyak disukai anak kecil. Terlebih apabila dimasak dengan bumbu khas Indonesia yang kaya akan rasa, menjadikan sop daging sapi sebagai hidangan istemewa.
Hampir setiap bagian daging sapi bisa diolah menjadi sop. Sop daging sapi mempunyai banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Hidangan ini memberikan rasa nikmat karena kuah kaldunya yang lezat.
Cara Masak Sop Daging Sapi
Inilah resep cara masak sop daging sapi yang enak dan gurih mengutip dari buku yang berjudul Resep Soto dan Sop Daging Kuah Bening Paling Gampang karya Dapur Kirana (2013).
Bahan
500 gram daging sapi has dalam, potong-potong
1½ liter air, untuk merebus
300 gram kacang merah, rebus tersendiri
1 buah tomat, potong-potong
3 batang wortel, kupas, potong-potong
1 buah bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 butir cengkih
½ sendok teh pala bubuk
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
5 sendok makan minyak, untuk menumis
Pelengkap
Bawang goreng secukupnya
Irisan daun bawang
Seledri secukupnya
Cara Membuat
Rebus daging sapi terlebih dahulu hingga empuk.
Kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecokelatan. Lalu masukkan ke dalam kaldu rebusan daging.
Tambahkan cengkih, bubuhi pala bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih.
Masukkan kacang merah, tomat, dan potongan wortel. Masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
Tuang ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang dan seledri. Hidangkan selagi masih hangat.
Demikianlah resep cara membuat sop daging sapi enak yang dapat diparktikkan di rumah. Resep di atas dapat dijadikan sebagai referensi memasak supaya lebih mudah. (Eln)