Cara Melelehkan Keju Mozarella agar Tidak Menggumpal

Ilustrasi Cara Melelehkan Keju Mozarella. Unsplash/Onder Orteel.

Mozarella adalah keju asal Italia yang mudah dipadukan dengan berbagai makanan. Keju mozarella yang meleleh menjadi salah satu daya tarik makanan kekinian. Lantas, bagaimana cara melelehkan keju mozarella agar tampak menarik dan tidak menggumpal?

Dikutip dari buku Asyiknya Hobi yang Dibayar, Fatmasari Ningrum, (2019), keju mozzarella terbuat dari susu segar dengan tekstur yang sangat lembut dan mudah dibentuk. Keju mozzarella biasa digunakan dalam pengolahan pizza. Kandungan lemaknya sekitar 40-50%.

Cara Melelehkan Keju Mozarella

Ilustrasi Cara Melelehkan Keju Mozarella. Unsplash/Onder Orteel.

Kenikmatan keju mozarella adalah bentuknya yang meleleh dan bisa ditarik. Oleh karena itu, keju ini kerap dijadikan topping atau isian. Adapun cara melelehkan keju mozarella agar tampak menarik dan tidak menggumpal adalah sebagai berikut

1. Menggunakan Teflon

Pengguna bisa melelehkan keju mozarella dengan teflon atau wajan anti lengket. Jadi, caranya cukup panaskan teflonnya, setelah itu, masukkan olahan yang sudah ditaburi keju atau dilapisi keju mozzarella. Lalu, tutup teflon dan panggang atau panaskan selama sekitar 5 menit dengan api kecil supaya keju tidak menggumpal.

2. Menggunakan Torch

Cara termudah jika ingin melelehkan mozzarella yang akan dijadikan topping adalah menggunakan blow torch untuk memanaskan keju mozzarella agar meleleh dan tidak menggumpal. Pastikan jangan memanaskannya dalam keadaan terlalu dekat agar tidak gosong atau terbakar sehingga berwarna kehitaman.

3. Menggunakan Oven/Microwave

Terakhir, keju mozzarella dapat dilelehkan menggunakan Microwave. Caranya cukup tempatkan keju mozzarella yang sudah di potong-potong di wadah antipanas dan panggang dalam microwave selama 2-3 menit atau dengan oven menggunakan api atas hingga meleleh.

Cara mudah ini juga bisa digunakan jika ingin menggunakan keju mozzarella sebagai isian untuk aneka hidangan. Pengguna juga bisa menambahkan anggur putih atau jus lemon untuk menjaga keju tetap halus dan tidak menggumpal.

Cara melelehkan keju mozarella ini perlu diketahui supaya makanan yang dihidangkan menjadi lebih nikmat dan lezat. Dengan keju yang meleleh, orang-orang pun akan jadi tertarik untuk menikmatinya. (APR)

Baca Juga: Cara Membuat Cream Cheese Enak dan Lembut di Rumah