Cara Membuat Cream Cheese Enak dan Lembut di Rumah

Cara Membuat Cream Cheese. Foto: Pexels/RDNE Stock project

Sebagai bentuk olahan susu yang banyak digemari, cream cheese banyak digunakan sebagai pelengkap berbagai makanan. Untuk dapat menikmatinya, seseorang dapat mengikuti cara membuat cream cheese enak yang ada di dalam artikel ini.

Cream cheese adalah keju berbentuk krim dengan tekstur lembut dan rasa tajam yang dapat digunakan untuk sandwich, bagel, cheesecake, atau makanan lainnya. Bahkan, akhir-akhir ini cream cheese biasa digunakan untuk topping minuman.

Mencoba untuk membuat cream cheese yang enak dan lembut di rumah akan dapat mempermudah seseorang dalam membuat dessert atau olahan makanan lainnya, baik untuk konsumsi di rumah maupun untuk bisnis makanan.

Cara Membuat Cream Cheese Enak

Cara Membuat Cream Cheese. Foto: Pexels/RDNE Stock project

Sebelum menerapkan cara membuat cream cheese, tentunya seseorang harus menyiapkan bahan-bahan dan alat yang diperlukan dalam proses pembuatannya. Inilah hal-hal yang harus disiapkan untuk membuat cream cheese:

1. Bahan-bahan dasar cream cheese, yakni: susu murni, jus lemon, dan garam

2. Panci berdasar tebal

3. Sendok kayu atau spatula

4. Saringan dengan jaring halus

5. Kain katun tipis atau kain muslin mentega

6. Food processor

7. Mangkuk

Setelah bahan-bahan dan peralatan sudah disiapkan, ikutilah langkah-langkah yang dikutip dari biggerbolderbaking.com berikut ini:

1. Pertama, panaskan susu di dalam panci dengan api sedang-besar. Pastikan susu tidak sampai mendidih.

2. Kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan jus lemon 1 sendok makan setiap kali dalam interval 1 menit. Lanjutkan mengaduk secara konstan.

3. Aduk terus hingga campuran mengental dan telah terpisah sepenuhnya. Kemudian angkat campuran tersebut setelah mematikan api kompor.

4. Letakkan saringan dengan 1 atau 2 lapis kain katun tipis di atas mangkuk besar. Tuang campuran dadih ke dalam saringan. Saring dan dinginkan selama sekitar 15 menit.

5. Pindahkan dadih ke dalam food processor dan proses selama sekitar 3-4 menit atau hingga dadih menyatu dan benar-benar halus dan lembut. Tambahkan sisa cairan bening secara bertahap jika tekstur krim keju masih terlihat kasar.

6. Tambahkan garam sesuai selera. Selain itu, seseorang juga dapat menambahkan rempah-rempah kering atau segar seperti bawang putih atau rasa lain yang disukai.

7. Cream cheese siap disantap.

Agar dapat membuat cream cheese dengan hasil maksimal, ikutilah langkah di atas dan jangan ada yang terlewat. Dengan menerapkan cara membuat cream cheese di atas, seseorang bisa mendapatkan hasil cream cheese rumahan yang serupa buatan toko. (MT)

Baca juga: Cara Membuat Tahu agar Tidak Mudah Hancur

Frequently Asked Question Section

Apa itu cream cheese?

Cream cheese adalah keju berbentuk krim dengan tekstur lembut dan rasa tajam yang dapat digunakan untuk sandwich, bagel, cheesecake, atau makanan lainnya. Bahkan, akhir-akhir ini cream cheese biasa digunakan untuk topping minuman.

Apa saja bahan untuk membuat cream cheese?

Susu murni, jus lemon, dan garam.