Cara Membuat Tahu agar Tidak Mudah Hancur

Ilustrasi Cara Membuat Tahu agar Tidak Mudah Hancur. Foto: Unsplash/Sherman Kwan.

Cara membuat tahu agar tidak mudah hancur perlu diketahui oleh pemula. Tahu adalah salah satu bahan makanan berbahan dasar kacang kedelai. Ada banyak makanan lezat yang dapat diolah dengan menggunakan bahan dasar tahu.

Tahu juga mempunyai kandungan gizi yang baik dan dapat dibeli dengan harga cukup terjangkau di pasaran. Meskipun tahu mudah didapat dengan harga murah, kamu dapat membuat tahu ala rumahan yang relatif lebih aman.

Cara Membuat Tahu

Ilustrasi Cara Membuat Tahu. Foto: Unsplash/Anh Nguyen.

Buat kamu yang sedang mencari tutorial cara membuat tahu agar tidak mudah hancur, Tips dan Trik akan membagikan beberapa caranya yang dikutip dari buku berjudul Resep Makanan Rumahan ala Dapur Isna, oleh Isna Sutanto, (2017).

Berikut adalah langkah-langkah membuat tahu ala rumahan yang tidak mudah hancur:

1. Siapkan alat dan bahan

Kamu perlu menyiapkan alat dan bahan untuk membuat tahu, seperti kacang kedelai, saringan, kain tipis, wadah, dan blender yang dibutuhkan selama proses pembuatan tahu.

2. Rendam kacang kedelai

Sebelum diolah menjadi tahu, kacang kedelai harus direndam selama 12 jam dengan menggunakan air hangat hingga kacang mengembang dan terlihat memutih.

Proses perendaman ini bertujuan agar kacang kedelai memiliki tekstur yang lunak dan gampang diolah.

3. Haluskan Kacang Kedelai dan Saring Sari

Setelah direndam, buang air rendaman dan cuci kacang kedelai hingga bersih. Masukkan kacang kedelai ke dalam blender untuk dihaluskan.

Pastikan kacang kedelai sudah benar-benar halus agar sarinya nanti bisa tersaring dengan sempurna.

Siapkan kain tipis untuk menyaring. Saring kacang kedelai hingga benar-benar kering.

4. Masak Sari Kedelai

Masak sari kedelai dengan api kecil sampai mendidih. Setelah uap panas menghilang, masukkan beberapa tetes cuka salad atau bisa juga diganti dengan air perasan jeruk lemon. Aduk hingga merata.

5. Cetak Adonan Tahu

Cetak adonan tahu yang sudah kamu siapkan sebelumnya. Tunggu selama 40 menit atau hingga adonan tahu mengeras. Potong tahu menjadi ukuran yang lebih kecil sesuai selera.

Nah, itulah cara membuat tahu yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba, ya.

Baca Juga: Cara Membuat Mochi, Camilan Kenyal Asal Jepang