Cara Memanggang Lidah Kucing dengan Oven Tangkring
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLidah kucing merupakan nama kue dengan bentuk pipih dan oval sehingga menyerupai lidah seekor kucing. Cara memanggang lidah kucing dengan oven tangkring perlu diketahui jika belum memiliki oven listrik.
Teknik yang digunakan kala memanggang dengan oven tangkring akan berbeda dengan oven listrik. Jika tekniknya tidak benar, bisa jadi di loyang bawah akan gosong, sementara di loyang papan atas belum matang.
Cara Memanggang Lidah Kucing dengan Oven Tangkring yang Perlu Dipahami
Oven tangkring adalah oven yang sumber panasnya menggunakan kompor dan bukan listrik. Cara menggunakan oven ini adalah dengan meletakkannya di atas kompor.
Mengutip dari buku Homemade Baking, Endang Indriani (2017), oven tangkring sering digunakan karena lebih terjangkau dan tidak memerlukan daya listrik, namun penggunaannya membutuhkan teknik yang tepat agar suhu tetap stabil.
Kesalahan dalam pengaturan api atau posisi loyang bisa membuat kue menjadi gosong atau kurang matang. Bagi yang ingin membuat kue lidah kucing, sebaiknya ketahui cara memanggang lidah kucing dengan oven tangkring.
Hal pertama yang perlu dilakukan saat akan memanggang menggunakan oven tangkring adalah panaskah oven lebih dulu. Jika suhu dalam oven dirasa sudah panas, masukkan loyang berisi adonan kue kering yang sudah dibentuk.
Panggang kue kering dengan api yang tidak terlalu besar. Selain itu, tiap 10 menit jangan lupa putar loyang agak panasnya merata. Jika kue sudah kelihatan coklat dan keras, keluarkan loyang dari oven.
Sebelum melakukan pemanggangan selanjutnya, bersihkan loyang dengan tisu dan tidak perlu diolesi margarin lagi. Spuit adonan hingga selesai. Lakukan proses pemanggangan dari awal hingga adonan matang.
Tip untuk menggunakan oven tangkring adalah pembuat kue tidak boleh jauh-jauh meninggalkan oven. Pastikan untuk selalu mengecek kondisi kue di oven serta apinya. Jika terlena sedikit, adonan yang sudah dibuat akan menjadi gosong.
Baca juga: Cara Membuat Jamu Kunyit Asam Rumahan yang Enak dan Tahan Lama
Cara memanggang lidah kucing dengan oven tangkring memang sedikit tricky. Namun, jika sudah terlatih, lama-lama akan terbiasa dan mampu menciptakan aneka kue kering yang lezat. (ELZ)