Cara Memanggang Ubi Cilembu dengan Oven Tangkring agar Tidak Gosong
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarUbi cilembu panggang merupakan snack nikmat yang mengenyangkan. Para penggemar ubi cilembu panggang bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk itu, sebaiknya ketahui cara memanggang ubi cilembu dengan oven tangkring.
Sesuai namanya, oven tangkring adalah oven yang cara penggunaannya ditangkringkan alias diletakkan di atas kompor. Oven ini tidak menggunakan listrik sebagai sumber panasnya, tetapi menggunakan api dari kompor.
Cara Memanggang Ubi Cilembu dengan Oven Tangkring
Ubi merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh dan memiliki citarasa manis. Salah satu jenis ubi yang cukup terkenal adalah ubi Cilembu.
Mengutip dari buku berjudul Pati Umbi-Umbian dan Resisten Starch Sebagai Prebiotik untuk Kesehatan, Miksusanti, Indah Solihah, Dina Permata Wijaya (2020: 399), ubi cilembu adalah jenis ubi jalar yang termasuk ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat.
Ubi Cilembu lebih disukai dibandingkan dengan ubi biasa karena memiliki rasa manis. Saat dipanggang, ubi cilembu akan mengeluarkan cairan lengket serupa madu. Tak heran jika di jalanan banyak yang menjual ubi bakar madu cilembu.
Bagi penggemar ubi cilembu panggang, tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah. Ubi bisa dipanggang menggunakna oven listrik maupun oven tangkring. Bagi yang tidak punya oven listrik, ketahui cara memanggang ubi cilembu dengan oven tangkring.
Cuci ubi Cilembu hingga bersih dan tidak ada tanah atau kotoran menempel di kulitnya, lalu keringkan.
Bungkus ubi Cilembu dengan alumunium foil supaya nantinya tidak ada uap air yang masuk.
Tata ubi Cilembu dengan rapi di loyang datar. Pastikan tidak ada ubi yang menumpuk. Hal ini supaya panasnya menyebar.
Panaskan oven tangkring lebih dulu. Jika sudah panas, masukkan loyang yang berisi ubi Cilembu.
Panggang ubi dengan suhu ± 90–100°C selama ± 1,5–2 jam.
Selama memanggang, balik ubi setiap 10 menit agar matang merata.
Setelah matang, angkat dari oven dan sajikan selagi hangat.
Baca juga: Cara Memanggang Lidah Kucing dengan Oven Tangkring
Cara memanggang ubi Cilembu dengan oven tangkring memang sedikit lebih rumit dibandingkan dengan oven listrik. Namun, soal rasanya bisa diadu. Dua-duanya sama-sama nikmat. (ELZ)