Cara Memanggang Ubi Cilembu di Oven Listrik agar Matang dan Hasilnya Lembut
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara memanggang ubi cilembu di oven listrik dapat memudahkan untuk memasak ubi cilembu dengan menggunakan oven listrik yang ada di rumah. Cara ini dapat dilakukan untuk meminimalisir pengeluaran untuk membeli jajanan khususnya ubi cilembu panggang.
Selain itu, pemanggangan yang salah dapat membuat ubi cilembu tidak matang merata sehingga teksturnya tidak lembut. Sebelum mengetahui tahapan untuk memanggang ubi cilembu dengan menggunakan oven listrik yang ada di rumah, penting untuk mengenal keunikan ubi cilembu.
Cara Memanggang Ubi Cilembu di Oven Listrik agar Matang Merata
Mengutip dari dalam buku berjudul Pati Umbi-Umbian dan Resisten Starch Sebagai Prebiotik untuk Kesehatan, Miksusanti, Indah Solihah, Dina Permata Wijaya (2020: 399), ubi cilembu adalah jenis ubi jalar yang termasuk ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat.
Jenis ubi ini sudah sangat populer di kalangan konsumen sejak tahun 1990-an. Ubi cilembu banyak disukai karena lebih istimewa dibandingkan dengan ubi biasanya sebab ubi cilembu jika dipanggang akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya.
Karena itu, ubi cilembu disebut juga dengan umbi si madu. Bila umbi pada umumnya juga manis, rasa manis ubi Cilembu ini lebih manis dan cenderung lebih lengket dibandingkan dengan gula madu.
Menariknya ubi cilembu ini dapat dimasak sendiri di rumah menggunakan oven listrik tanpa perlu repot. Berikut ini cara memanggang ubi cilembu di oven listrik agar matang merata dengan tekstur yang lembut dan cairan madunya keluar.
Bersihkan ubi cilembu dari kotoran dan tanah yang menempel dengan menggunakan air mengalir. Gosok perlahan menggunakan sikat atau spons lembut. Pastikan jangan sampai kulit ubi cilembu terkelupas saat dicuci.
Keringkan ubi cilembu dengan menggunakan tisu atau diangin-anginkan hingga benar-benar kering
Untuk membantu ubi cilembu matang merata, bungkus ubi cilembu dengan menggunakan aluminium foil
Sebelum memasukan ubi cilembu ke dalam oven, pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit dengan api atas bawah, suhu 240 derajat celcius
Setelah panas, masukkan ubi cilembu yang sudah dicuci dan dibungkus dengan aluminium foil
Tata ubi cilembu dalam loyang datar, pastikan ubi cilembu tertata dengan sejajar dan jangan sampai bertumpuk.
Selanjutnya panggang ubi cilembu selama 40 menit dengan api atas bawah suhu 240 derajat celcius
Setelah 40 menit, balik ubi dan panggang lagi selama 40 menit dengan suhu oven 120 derajat celsius selama 40-45 menit agar teksturnya lembut dan matang sempurna.
Cek kematangan ubi dengan cara menusuknya menggunakan garpu, jika sudah cukup matang, angkat lalu biarkan hingga dingin. Sajikan selagi hangat.
Baca juga: 4 Cara Memanggang Lapis Legit agar Matang Sempurna dan Tampilannya Rapi
Sekian cara memanggang ubi cilembu di oven listrik yang dapat dijadikan sebagai panduan untuk memanggang ubi cilembu. Semoga bermanfaat. (DAP)