Cara Memasak Beras Shirataki untuk Diet Sehat

Ilustrasi Cara Memasak Beras Shirataki, Foto: Mgg Vitchakorn / Unsplash

Bagi yang sedang menjalani program diet sehat bisa memilih shirataki untuk pengganti nasi putih biasa. Jika belum pernah mengonsumsi jenis karbohidrat tersebut, bisa menyimak informasi mengenai cara memasak beras shirataki yang akan dibagikan kali ini.

Seperti yang dikutip dari buku Beberapa Tanaman Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi, Nisa Amalia, (2023:29), beras shirataki terbuat dari akar konjac yang merupakan tanaman asli Asia. Alternatif nasi ini juga kaya serat unik yang disebut glukomanan.

Tata Cara Memasak Beras Shirataki untuk Diet

Ilustrasi Cara Memasak Beras Shirataki, Foto: Sarah4385 / Pixabay

Berikut tata cara memasak beras shirataki untuk program diet sehat atau penurun berat badan:

1. Persiapan Memasak Beras Shirataki

Buka kemasan beras shirataki dan bilas dengan air bersih untuk menghilangkan cairan berlebih dan aroma khasnya. Jika diperlukan rendam terlebih dahulu dalam air selama beberapa menit

2. Rebus Beras Shirataki

Didihkan air dalam panci yang cukup besar, pastikan air mencukupi untuk meredam beras shirataki sepenuhnya.

3. Masak Beras Shirataki dalam Air Mendidih

Setelah air mendidih, masukkan beras shirataki yang sudah dibilas ke dalam panci dan masak selama 2-3 menit. Hal ini akan membantu menghilangkan bau khas dari beras shirataki.

4. Tiriskan dan Keringkan

Setelah matang, tiriskan beras shirataki dengan menggunakan saringan atau colander. Pastikan airnya benar-benar tersisihkan.

5. Tumis atau Sajikan Sesuai Selera

Jika suka bisa menggunakan beras shirataki yang sudah dimasak untuk ditumis dengan berbagai sayuran atau bahan lainnya sesuai selera.

Gunakan sedikit minyak sehat, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa, untuk menambahkan rasa dan meningkatkan kandungan lemak sehat dalam hidangan.

Jika ingin menyajikannya sebagai nasi, cukup sajikan beras shirataki yang sudah dimasak sebagai pengganti nasi putih dalam hidangan sehari-hari. Selain itu juga bisa menambahkan saus atau bumbu favorit untuk menambah rasa yang lebih sedap.

Cara memasak beras shirataki tadi cukup mudah dipraktekan bukan? Perlu diingat bahwa beras shirataki memiliki tekstur yang agak kenyal dan berbeda dari nasi biasa, jadi sebaiknya beradaptasi untuk perbedaan ini.

Apabila belum terbiasa bisa menggabungkan beras shirataki dengan nasi putih atau nasi lain untuk mengurangi jumlah karbohidrat dan kalori dalam hidangan, silakan konsultasi dengan ahli gizi agar program diet berjalan aman dan lancar. (nov)

Baca juga: Cara Mengukur Lingkar Pinggul dan Pinggang dengan Mudah