Cara Memasak Nasi Liwet yang Gurih dan Lezat

Ilustrasi cara memasak nasi liwet, foto unsplash/Collab Media

Nasi liwet memiliki rasa yang gurih karena bumbunya merasuk ke dalam. Nasi ini dimasak bersama bumbu dan rempah yang membuat aromanya semakin kuat. Cara memasak nasi liwet hampir sama dengan memasak nasi biasa.

Proses memasak nasi liwet kini bisa menggunakan rice cooker. Pakai rice cooker bisa lebih praktis dan cocok buat pemula.

Cara Memasak Nasi Liwet

Ilustrasi cara memasak nasi liwet, foto unsplash/VD Photography

Cara memasak nasi liwet menggunakan bumbu dan rempah-rempah Nusantara. Inilah yang membuat nasi liwet memiliki cita rasa kaya rempah dan aroma yang menggugah selera makan.

Dikutip dari buku Sajian Sedap Nusantara ala @dapoersikoko Hits di Instagram, Thea Utomo Semiawan , (2021, 12) nasi liwet sebenarnya adalah nasi gurih yang cara memasaknya dengan diliwet, dan disajikan dengan aneka macam lauk-pauk khas Jawa Tengah.

Inilah cara memasak nasi liwet yang gurih dan lezat.

Bahan

• 4 cup beras

• 2 batang serai

• 4 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 2 helai daun salam

• 1 genggam ikan teri goreng

• 2 buah cabe merah keriting

• Secukupnya air, garam, dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis bersama dengan cabai. Masukkan ke dalam wajan dan tumis hingga harum.

2. Kemudian, geprek serai dan masukkan ke dalam tumisan. Tambahkan juga daun salam, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan teri goreng ke dalam tumisan dan aduk kembali sampai merata sebentar saja. Setelah matang, matikan api dan sisihkan ke dalam wadah.

4. Cuci bersih beras dan tambahkan air secukupnya sesuai takaran kamu memasak nasi biasanya.

5. Selanjutnya, masukkan bahan tumisan tadi ke dalam wadah beras. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur merata.

6. Letakkan wadah beras ke dalam rice cooker dan jangan lupa dinyalakan ke mode cook. Tunggu hingga nasi matang dan rice cooker berubah ke mode warm.

7. Setelah matang, aduk nasi liwet agar rasanya lebih merata.

8. Hidangkan selagi hangat.

Baca Juga: Cara Memasak Mie Instan yang Enak, Dijamin Nagih

Nasi liwet merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang memiliki cita rasa gurih. Cara memasak nasi liwet pun tergolong cukup mudah. Cukup menggunakan rice cooker dan bahan rempah-rempah Nusantara.(glg)