Cara Memasak Sawi Putih untuk Dijadikan Makanan yang Lezat

Ilustrasi Cara Memasak Sawi Putih. Unsplash/Meizhi Lang.

Sawi putih tidak hanya enak ketika di masak, tetapi juga memiliki berbagai manfaat yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung, karena kaya akan vitamin C, folat, serta vitamin B2. Lantas, bagaimana cara memasak sawi putih yang lezat?

Resep sawi putih sudah cukup lama dikenal sebagai pendamping nasi untuk konsumsi sehari-hari. Terbuat dari sawi putih yang memiliki cita rasa yang cocok dicampur dengan paduan bumbu dan rempah pilihan yang membuat rasanya menjadi gurih dan lezat.

Cara Memasak Sawi Putih

Ilustrasi Cara Memasak Sawi Putih. Unsplash/Webvila.

Mengutip dari buku Koleksi 120 Resep Masakan Sayur plus Tahu Tempe + Telur, Yasa Boga, (2016), dan buku 1500 Resep Masakan Sehat untuk Bayi hingga Manula, Tuti Soenardi, (2010), berikut adalah cara memasak sawi putih untuk dijadikan makanan yang lezat.

1. Tahu Ca Brokoli Sawi Putih

Bahan:

• 2 sdm margarin

• 300 gr tahu potong kecil, goreng

• 50 gr daging giling

• 100 gr brokoli, potong kecil

• 50 gr sawi putih, iris

• 50 gr bawang bombai, iris

• 3 siung bawang putih, memarkan

• 1 iris jahe

• 1 sdt minyak wijen

• 300 ml kaldu

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1 sdm kecap ikan

Cara Membuat:

1. Tumis dengan margarin bawang bombai, bawang putih, jahe, dan daging giling sampai layu.

2. Masukkan kaldu dan sawi putih, masak sebentar, masukkan brokoli.

3. Masukkan tahu, beri minyak wijen, kecap ikan, merica dan garam, angkat.

4. Hidangkan.

2. Gulai Manis Sawi Putih

Bahan:

• 500 gr sawi putih, buang sebagian daunnya, potong tangkainya +3 cm

• 1 btr telur, kocok lepas 750 ml santan dari 1/2 btr kelapa tua

• 6 bh bawang merah, iris tipis

• 1 siung bawang putih, iris tipis

• 1 lbr daun salam

• 1 ptg lengkuas, memarkan

• 1 sdt garam

• 1/4 sdt gula merah/pasir

Cara Membuat:

1. Kecuali sawi dan telur, sambil diaduk, didihkan santan dan bahan lainnya, kecilkan api.

2. Masak sampai kuah terasa sedap. Masukkan irisan sawi putih, didihkan.

3. Sebelum diangkat, tuangkan telur. Biarkan telur mulai mengeras, baru aduk pelan sampai matang.

4. Hidangkan.

Resep cara memasak sawi putih di atas juga dikenal sebagai masakan yang disajikan di rumah karena cara membuat dan bahan-bahannya yang mudah ditemukan. (LA)

Baca Juga: Cara Masak Sawi Hijau, Tumisan yang Enak dan Sehat