Cara Membersihkan Minyak Goreng Bekas agar Bisa Dipakai Ulang

Ilustrasi Cara Membersihkan Minyak Goreng Bekas, Foto: Unsplash/Rosendo Serrano Valera.

Minyak goreng adalah salah satu bahan pokok yang diperlukan untuk memasak makanan. Setiap kali menggunakan minyak goreng kualitasnya akan menurun yang membuatnya menjadi menghitam. Ada cara membersihkan minyak goreng bekas agar bisa dipakai ulang.

Akan lebih hemat dalam penggunaan minyak goreng jika tidak sekali pakai. Namun, perlu dipastikan apakah minyak tersebut masih dalam kondisi baik atau tidak sebelum digunakan kembali. Jika sudah berbau dan berwarna hitam, jangan digunakan lagi.

Cara Membersihkan Minyak Goreng Bekas

Ilustrasi Cara Membersihkan Minyak Goreng Bekas, Foto: Unsplash/Amfer75.

Dikutip dari buku Panduan Penyiapan Pangan Sehat Untuk Semua karya Agnes Murdiati (2013: 209), minyak goreng bisa digunakan lebih dari satu kali, tetapi sebaiknya minyak goreng tidak digunakan lebih dari tiga kali.

Biasanya minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng baru satu kali bisa menghitam tergantung bahan makanannya. Berikut adalah cara membersihkan minyak goreng bekas agar bisa dipakai ulang.

1. Mengendapkan Semalaman

Mendiamkan minyak goreng bekas selama semalaman bisa mengendapkan kotoran yang ada dalam minyak. Biasanya cara ini digunakan setelah menggoreng bahan berbahan tepung. Sisa tepung akan mengendap, kemudian bisa memindahkan minyak ke wadah yang lainnya.

2. Menggunakan Kentang

Kentang bisa digunakan untuk menjernihkan minyak goreng bekas. Pertama kupas kentang dan potong-potong dan bersihkan. Goreng kentang sampai semua kotoran pada minyak menempel pada kentang. Angkat kentang dan semua kotoran akan ikut terangkat.

3. Menggunakan Serai

Serai bisa menghilangkan aroma tidak sedap pada minyak jelantah. Caranya dengan panaskan minyak kemudian masukkan serai yang sudah digeprek. Diamkan serai dalam minyak selama dua jam dan keluarkan serai.

4. Menyaring Minyak dengan Kulit Pisang

Kulit pisang memiliki manfaat yang banyak, salah satunya bisa dimanfaatkan untuk menjernihkan minyak bekas. Caranya potong kulit pisang dan bersihkan hingga halus dan lembut.

Letakkan kulit pisang di atas saringan dan letakkan wadah di bawahnya. Tuangkan minyak bekas ke atas saringan, kulit pisang akan menyaring kotoran yang ada.

5. Menggunakan Nasi Putih

Caranya siapkan segenggam nasi yang sudah dikepalkan sampai padat. Kemudian masukkan nasi genggam tersebut dalam minyak goreng. Bolak balik dan tekan nasi hingga seluruh kotoran pada minyak menempel ke nasi.

6. Menggunakan Arang Halus

Pertama haluskan arang, kemudian siapkan minyak goreng bekas dalam wadah. Lalu, masukkan dua genggam serbuk arang ke dalam minyak goreng. Aduk sampai merata, tunggu sebentar dan tinggal disaring.

Baca Juga: Cara Bikin Mayonaise tanpa Minyak dengan Praktis

Itulah beberapa cara untuk membersihkan minyak goreng bekas agar bisa dipakai ulang. Penting diingat minyak goreng memiliki batas penggunaan ulang agar kualitasnya tetap baik dan tidak mengganggu kesehatan. (Umi)