Cara Membuat Adonan Martabak Manis Mengembang dengan Sempurna

Ilustrasi Cara Membuat Adonan Martabak Manis Mengembang, Foto Pixabay/rikirisnandar

Cara membuat adonan martabak manis mengembang dengan sempurna sering dicari para bunda di rumah. Martabak manis menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih membuat tidak pernah bosan menikmati camilan ini.

Namun, cara membuat martabak manis bukanlah hal yang mudah. Sering kali adonan martabak manis tidak bisa mengembang dengan sempurna. Untuk membuat adonan martabak manis mengembang dengan sempurna, dapat melihat resep di bawah ini.

Cara Membuat Adonan Martabak Manis Mengembang

Ilustrasi Cara Membuat Adonan Martabak Manis Mengembang, Foto Pixabay/rikirisnandar

Cara membuat adonan martabak manis mengembang dengan sempurna berikut ini mengutip dari buku berjudul Ragam Kudapan Jawa, Murdijati Gardjito, dkk, (2023:185).

Bahan

• 1 kg tepung terigu

• 250 gram gula pasir

• 4 butir telur

• 2 sendok makan margarin

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan baking powder

• 1 sendok teh ragi

• ½ sendok teh vanili

• 1 liter air

Bahan Taburan

• 200 g keju, diparut

• 120 ml susu cokelat kri

• Meses sesuai selera

Cara Membuat

1. Tepung, gula pasir, telur, margarin, garam, baking powder, ragi, dan vanili dicampur, dituang air sedikit demi sedikit, diaduk selama 5 menit hingga menjadi adonan yang licin.

2. Setelah itu, adonan didiamkan selama 30 menit agar mengembang ketika dimasak.

3. Kemudian sebanyak 1 sendok sayur adonan dituang ke dalam wajan yang telah dipanaskan dan dioles margarin. Lalu ratakan dengan menggunakan punggung sendok.

4. Selanjutnya tutup wajan hingga adonan mengembang, permukaan bersarang, dan bagian bawah adonan berwarna kecokelatan.

5. Martabak siap diangkat, kemudian taburi dengan bahan taburan, lalu dilipat menjadi dua dan dipotong.

6. Martabak manis siap untuk disajikan.

Tips agar Adonan Mengembang Sempurna

• Istirahatkan terlebih dahulu adonan yang sudah jadi sebelum dipanggang.

• Pastikan baking powder yang dicampurkan ke adonan dengan takaran yang pas.

• Pastikan loyang yang digunakan untuk memanggang benar-benar panas.

• Pastikan menggunakan api yaang kecil ketika proses pemanggangan martabak manis.

Demikianlah cara membuat adonan martabak manis mengembang dengan baik. Resep di atas bisa menjadi referensi memasak di rumah. Dibutuhkan ketelatenan yang ekstra ketika membuat camilan ini, karena cara pembuatannya yang gampang-gampang susah. (Eln)

Baca juga: Cara Membuat Orek Tempe Basah Kecap yang Enak dan Bikin Ketagihan