Cara Membuat Orek Tempe Basah Kecap yang Enak dan Bikin Ketagihan

Ilustrasi Cara Membuat Orek Tempe Basah Kecap, Foto Pixabay/Bintang_Galaxy

Cara membuat orek tempe basah kecap yang enak dan bikin ketagihan dapat dipraktikkan dengan mudah di rumah. Orek tempe basah kecap bisa dijadikan sebagai pendamping nasi uduk, nasi kuning, serta aneka tumis lainnya.

Orek tempe menjadi masakan yang disukai banyak orang. Selain cara pembuatannya yang cukup mudah, perpaduan dari rasa gurih, manis, pedas pada orek tempe dapat menumbuhkan selera makan seseorang.

Bahan yang digunakan untuk membuat orek tempe basah kecap ini juga mudah ditemukan mulai dari tempe dan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu pelengkap lainnya.

Cara Membuat Orek Tempe Basah Kecap

Ilustrasi Cara Membuat Orek Tempe Basah Kecap, Foto: Pixabay/mochawalk

Bagi yang ingin membuat orek tempe basah kecap tetapi masih bingung dengan resepnya, berikut merupakan cara membuat orek tempe basah kecap yang enak dan bikin ketagihan sebagai pendamping nasi.

Berdasarkan buku yang berjudul Go Kitchen (Ayo ke Dapur), Rest Utami Dewi, (2018:63), inilah bahan yang dibutuhkan untuk membuat orek tempe basah kecap beserta dengan cara memasaknya.

Bahan

• 500 gram tempe

• 7 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 3 lembar daun salam

• 1 ruas jari lengkuas

• 4 buah cabai merah

• 5 buah cabai hijau

• 200 ml air

• Minyak untuk menggoreng

Bumbu

• 1 sendok teh garam

• 2 sendok teh gula pasir

• ¼ sendok teh merica

• 3 sendok makan kecap manis

Cara Membuat

1. Cara memsak orek tempe basah kecap yang pertama yaitu potong tempe kecil-kecil memanjang, lalu goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan tempe yang sudah matang di wadah lain.

2. Setelah itu, tumis irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas yang sudah dimemarkan hingga tercium bau harum.

3. Lalu masukkan tempe, lalu potongan cabai merah dan cabai hijau, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata antara tempe dengan bumbu lainnya.

4. Selanjutnya masukkan air dan bumbu, masak hingga air sedikit menyusut, jangan terlalu kering. Angkat.

5. Orek tempe basah kecap siap menjadi pelengkap.

Demikian cara membuat orek tempe basah kecap yang enak di rumah. Resep tempe orek di atas hanya sebagai referensi, sehingga dapat ditambahkan bahan campuran lain sesuai dengan selera masing-masing. (Ria)

Baca juga: Cara Membuat Bakwan Jagung yang Enak untuk Hidangan Keluarga