Cara Membuat Bakmi Goreng dan Godok Paling Enak

Ilustrasi Cara Membuat Bakmi, Foto: Unsplash/Hanxiao

Bakmi sangat digemari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun, banyak yang belum tahu cara membuat bakmi yang enak.

Bakmi merupakan salah satu menu andalan yang biasa dijual di restoran makanan China. Namun, saat ini tak sedikit pedagang yang mulai bereksplorasi membuat bakmi versi mereka sendiri, mulai dari digoreng hingga di godog.

Cara Membuat Bakmi Goreng

Ilustrasi Cara Membuat Bakmi, Foto: Unsplash/Jan Nguyen

Inilah cara membuat bakmi goreng dan godok yang paling enak, mengutip dari laman cookpedia.com.

Pertama yaitu cara membuat bakmi goreng. Bakmi goreng merupakan comfort food yang jadi favorit banyak orang. Rasanya gurih sedikit manis dengan mulur lembut tekstur mienya.

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dulu, berikut bahan-bahannya:

• 1 bungkus mie telur

• 1/2 bungkus bihun

• 2 butir telur

• 6 butir bakso

• 1/4 buah kol

• 1 buah wortel

• 2 batang daun bawang

• 1 batang seledri

• 1 buah tomat merah

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 2 butir kemiri

Bumbu Cemplung :

• 1 sdt lada bubuk

• 1/2 sdm garam

• 1/2 sdt gula pasir

• 1 sdt kaldu jamur

• 5 sdm kecap manis

• 1 sdt udang bubuk

Setelah bahan-bahan terkumpul lanjut cara memasak Bakmi goreng, berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Cuci bersih, lalu potong-potong sayuran dan bakso.

2. Didihkan air, beri 1 sdm minyak kelapa.

3. Rebus mie telur dan bihun hingga matang.

4. Tiriskan, lalu masukkan kecap manis aduk rata

5. Haluskan bumbu, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

6. Masukkan sayuran dan bakso. Aduk rata, masak hingga layu.

7. Masukkan kaldu jamur udang bubuk, gula, garam aduk rata.

8. Masukkan telur, tunggu set lalu orak arik telur.

9. Masukkan mie, aduk rata.

10. Terakhir, masukkan tomat, daun bawang daun seledri. Aduk rata tes rasa dan sajikan.

Cara Membuat Bakmi Godog

Selanjutnya adalah cara membuat bakmi godog yang gurih hangat cocok dinikmati saat udara dingin. Rasa gurih dari bumbu bawang putih dan kaldu ayam membuat sedapnya bikin ketagihan.

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakmi godog:

• 1 bungkus mie kuning basah 350 gr

• 1 ikat sawi hijau

• 100 gr daging ayam

• 600 ml air kaldu ayam

• 2 sdm minyak untuk menumis

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap manis

• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah

• 2 butir kemiri

• 1 sdm ebi (bersihkan dan rendam)

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Iris:

• 3 butir bawang merah

• 1 buah tomat

• 1 batang daun bawang

• 1 batang seledri

Setelah semua bahan terkumpul lanjut ke cara membuatnya, berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Rebus ayam dengan secukupnya air hingga nanti didapatkan 500 ml kaldunya.

2. Setelah matang, ayam dipotong dadu.

3. Sisihkan dahulu beserta air kaldunya.

4. Blend semua bahan bumbu halus.

5. Potong-potong sawi, daun bawang, dan seledri. Iris juga bawang merah dan tomat.

6. Cuci bersih mie kuning kemudian tiriskan.

7. Tumis bawang merah sampai harum.Lalu masukkan bumbu halus, tunggu sampai keluar aromanya.

8. Masukkan tomat dan tumis hingga layu.Beri saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

9. Masukkan air kaldu ayam.Tunggu sampai mendidih.

10. Masukkan potongan ayam dan mie kuning. Aduk rata

11. Taburi kaldu bubuk, lalu koreksi rasa.

12. Terakhir, masukkan sawi, daun bawang dan seledri. Aduk, tunggu sampai sayur layu saja.

13. Matikan kompor dan bakmi godog siap disajikan.

Itulah cara membuat Bakmi goreng dan godok yang paling enak. Selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat. (Bay)

Baca Juga: Cara Membuat Peyeum Khas Bandung di Rumah