Cara Membuat Beras Kencur di Rumah

Ilustrasi Cara Membuat Beras Kencur. Foto: Unsplash/Pierre Bamin.

Siapa yang tak tahu beras kencur, minuman yang bermanfaat bagi kesehatan dan memiliki rasa yang enak. Cara membuat beras kencur di rumah pun dapat dengan mudah dipraktikkan.

Mengutip dari jurnal wima.ac.id, beras kencur adalah minuman penyegar khas Jawa. Minuman ini digolongkan sebagai jamu karena memiliki berbagai khasiat, antara lain meningkatkan nafsu makan.

Cara Membuat Beras Kencur

Ilustrasi Cara Membuat Beras Kencur. Foto: Unsplash/Sandy Ravaloniaina.

Kali ini Tips dan Trik akan memberikan beberapa cara membuat beras kencur di rumah dengan mudah dan cepat:

1. Beras Kencur Klasik

Bahan-bahan:

• 5 sdm beras, cuci bersih.

• 100 gram kencur, iris tipis.

• 5 cm jahe, iris tipis.

• 100 gram gula aren/gula jawa.

• 4 sdm gula pasir.

• Sejumput garam.

• 3 lembar daun pandan, dibuat simpul.

• 1 liter air.

Cara membuat beras kencur:

1. Rendam beras dalam air panas minimal 1 jam, kemudian tiriskan dan sangrai hingga berwarna kecokelatan.

2. Rebus air, kencur, jahe, gula aren, gula pasir, garam, serta daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Lalu diamkan hingga dingin suhu ruang. Ambil daun pandannya.

3. Blender beras sangrai dengan kencur, jahe, dan air rebusan kencur secukupnya hingga halus. Tuang hasil blenderan tadi ke dalam sisa air rebusan kencur. Aduk rata, lalu saring.

4. Minuman beras kencur siap disajikan.

2. Beras Kencur Ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 1 genggam penuh beras (sekitar 1/2 cup).

• 1 genggam kencur.

• 2 keping gula merah (sesuai selera).

• 2 lembar daun jeruk.

• 600 ml air matang.

Cara membuat beras kencur:

1. Cuci beras, lalu rendam dengan air matang selama minimal 6 jam.

2. Kupas kulit kencur dan potong gula merah menjadi ukuran yang lebih kecil.

3. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Blender hingga halus.

4. Kemudian, saring dan pindahkan ke dalam gelas.

5. Sajikan dengan es batu agar lebih segar dan nikmat.

3. Beras Kencur Kurma

Bahan-bahan:

• 850 ml air.

• 40-50 gram beras.

• 21 gram kencur.

• 15 gram jahe.

• 15 gram asam jawa.

• 2 iris air lemon (opsional).

• 1/8 sdt garam.

• 1 sdt gula.

• 125 gram gula jawa atau gula merah.

Cara membuat beras kencur:

1. Cuci bersih beras, lalu rendam.dengan air panas selama 1 jam, kemudian saring dan buang airnya.

2. Iris kencur, jahe, dan kurma, kemudian tambahkan air, lalu rebus dan biarkan hingga hangat.

3. Blender beras dengan menambahkan air rebusan tadi.

4. Kemudian saring dan tambahkan perasan jeruk lemon.

5. Tempatkan di dalam wadah. Minuman sehat ini siap dinikmati.

Demikian beberapa cara membuat beras kencur di rumah dengan mudah dan simpel. Selamat mencoba! (Ananda)

Baca Juga: 4 Cara Membuat Teh untuk Menghasilkan Minuman yang Nikmat

Frequently Asked Question Section

Apa itu beras kencur?

Beras kencur adalah minuman penyegar khas Jawa.

Apa khasiat beras kencur?

Minuman ini digolongkan sebagai jamu karena memiliki berbagai khasiat, antara lain meningkatkan nafsu makan.