Cara Membuat Bolu Pisang untuk Pemula yang Wangi dan Lembut

Ilustrasi Cara Membuat Bolu Pisang untuk Pemula, Foto: Unsplash/Nick Fewings

Kue bolu pisang adalah salah satu dessert yang mudah dibuat dan umum jadi camilan saat pesta. Cara membuat bolu pisang untuk pemula cukup sederhana , bahan-bahannya tidak terlalu banyak tetapi bisa menghasilkan rasa yang enak.

Untuk membuat kue lezat satu ini, menggunakan buah pisang sebagai campuran dalam pembuatan bolu pisang.

Cara Membuat Bolu Pisang untuk Pemula

Ilustrasi Cara Membuat Bolu Pisang untuk Pemula, Foto: Unsplash/Ayesha Firdaus

Cara membuat bolu pisang ini tidak harus menggunakan pisang yang masih segar. Justru buah pisang yang sudah sangat matang menjadi pilihan. Pasalnya, rasa pisang yang sudah sangat matang cenderung jauh lebih manis dan aromanya semakin wangi jika diolah jadi kue.

Inilah cara membuat bolu pisang untuk pemula yang wangi dan lembut.

Bahan-bahan

• Pisang (4 buah ukuran kecil atau 2 buah ukuran besar)

• 2 butir telur

• 6 sdm tepung terigu (protein sedang)

• 6 sdm minyak goreng

• ¼ sdt garam

• ¼ sdt vanili

• ½ sdt soda kue

• 4 sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Kupas kulit pisang lalu lumat dengan garpu hingga benar-benar halus dan lembut.

2. Siapkan wadah berupa mangkuk atau baskom lalu pecahkan telur dan campurkan dengan gula pasir serta vanili. Kocok semua bahan hingga gula benar-benar larut.

3. Saring dan ayak tepung terigu, soda kue dan garam lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah kemudian aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan kemudian aduk kembali hinga semua bahan tercampur rata.

5. Tuangkan minyak goreng lalu aduk kembali dengan cara melipat agar tidak ada minyak yang tersisa di dasar adonan.

6. Panaskan panci atau dandang untuk mengukus hingga air benar-benar mendidih.

7. Siapkan loyang dengan ukuran sesuai selera lalu olesi dengan minyak goreng atau mentega. Tambahkan pula dengan taburan tepung agar tidak lengket.

8. Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum adonan sebelum dimasukkan agar adonan dapat mengembang dengan baik dan sempurna, sebagaimana dikutip dari buku Aneka Bolu Kukus Irit Telur, Dapur Anissa (2013, 05).

9. Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang lalu ratakan dengan spatula dan banting-banting untuk memastikan tidak ada udara yang masih terperangkap.

10. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas lalu tutup dan tunggu selama 25 menit. Lapisi tutup panci dengan kain bersih agar uap air tidak menetes di atas bolu.

11. Tusuk bolu dengan tusuk gigi atau lidi bersih untuk memastikan tidak ada adonan yang menempel yang menandakan bolu sudah matang.

12. Keluarkan loyang lalu diamkan hingga bolu tidak terlalu panas.

13. Keluarkan bolu dari loyang sambil disisir di setiap sisi agar mudah diangkat dari loyang.

14. Potong-potong bolu sesuai selera dan bolu pisang kukus yang lembut siap dinikmati.

Baca Juga: Cara Membuat Lasagna lengkap dengan Saus Bechamel

Demikian cara membuat bolu pisang untuk pemula dengan hasil yang lembut dan mengembang yang bisa dihidangkan untuk berbagai suasana.(glg)