Cara Membuat Bolu Tape Lembut dan Enak, Cocok untuk Kue Lebaran

Ilustrasi Cara Membuat Bolu Tape, Foto: Unsplash/Unsplash+

Cara membuat bolu tape merupakan salah satu keahlian menarik dalam dunia kuliner Indonesia. Kue tradisional yang terbuat dari bahan tape singkong ini memiliki cita rasa khas serta tekstur lembut yang menggoda selera.

Dikutip dari buku 100 Resep Bolu untuk Antaran, Sisca Susanto (2013,9), bolu tape memiliki daya tarik sendiri dalam setiap potongannya. Bolu tape menjadi salah satu primadona kue Lebaran yang kerap dinantikan.

Cara Membuat Bolu Tape Lembut dan Enak

Ilustrasi Cara Membuat Bolu Tape, Foto: Unsplash/Taylor Grote

Kombinasi antara aroma tape yang khas dengan kelembutan tekstur bolunya menjadikan kue ini sangat diminati, terutama saat momen lebaran tiba. Berikut adalah cara membuat bolu tape yang lembut dan enak.

Alat dan Bahan yang Diperlukan

Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah demi langkah yang perlu dilakukan atau dipraktikkan saat membuat kue bolu tape. Berikut adalah tahapannya agar dapat dibuat untuk menjadi kue Lebaran atau camilan sehari-hari.

1. Persiapan Bahan

Untuk memulai, pastikan tape singkong yang akan digunakan telah dihaluskan dengan konsistensi yang lembut. Pisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam wadah yang berbeda. Setelah itu, siapkan tepung terigu dan baking powder.

Langkah selanjutnya adalah mengayak lalu mencampur kuning telur dan putih telur hingga merata. Apabila campuran sudah tercampur sempurna, maka dapat dilakukan pengocokan bahan untuk dijadikan adonan bolu tape.

2. Pengocokan Bahan

Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna cerah. Kemudian, tambahkan tape singkong yang telah dihaluskan secara perlahan sambil terus diaduk hingga tercampur dengan rata.

Setelah adonan tercampur, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Pastikan untuk terus mengaduk secara perlahan agar tidak terbentuk gumpalan, hingga adonan merata dan teksturnya mulus.

3. Pembuatan Adonan

Cara membuat bolu tape selanjutnya adalah kocok putih telur hingga membentuk puncak yang kaku. Setelah itu, masukkan adonan putih telur ke dalam adonan bolu secara bertahap, aduk dengan perlahan dan hati-hati.

4. Proses Pemanggangan

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu sekitar 180 derajat Celsius. Setelah oven siap, masukkan loyang berisi adonan bolu ke dalam oven dan panggang sekitar 40-45 menit.

Untuk memastikan bolu telah matang, gunakan metode tes tusuk dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan menempel, berarti bolu telah matang.

Bolu tape bukan hanya sekadar kue lezat, tetapi juga sarat dengan kenangan dan kehangatan dalam momen Lebaran. Membuat kue ini tidak hanya sekadar mengikuti resep, tetapi juga menyatukan keluarga dalam prosesnya.

Dengan begitu, setiap potongannya tidak hanya terasa lezat di lidah, tetapi juga menghadirkan kebahagiaan dalam setiap gigitannya. Cara membuat bolu tape adalah kegiatan yang mengasyikkan dan memberikan kepuasan tersendiri.(aww)

Baca Juga: Cara Membuat Tape Ketan Hijau dan Putih