Cara Membuat Bumbu Basreng Kering yang Pedas di Rumah

ilustrasi Cara Membuat Bumbu Basreng Kering . Unsplash/Theo Crazzola.

Pencinta basreng harus mengetahui cara membuat bumbu basreng kering yang pedas dan bisa dibikin di rumah. Jajanan yang berbahan dasar dari bakso ikan ini memang tak pernah gagal membuat siapa pun ketagihan.

Dikutip dari buku 30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering; Dalam Kemasan, Kursus Wirausaha, (hal. 32), basreng atau bakso goreng merupakan camilan yang baru berkembang karena kegemaran orang akan makan bakso.

Bahan baku dari basreng ini adalah bakso ikan yang digoreng sampai kering tetapi tetap renyah, dan yang paling menggugah dari basreng adalah bumbu keringnya yang gurih dan pedas.

Cara Membuat Bumbu Basreng Kering

ilustrasi Cara Membuat Bumbu Basreng Kering . Unsplash/Pratiksha M.

Tak perlu membeli basreng pedas kering di luar, siapa pun bisa membuat sendiri di rumah. Dengan begitu, dapat membuat basreng ini dalam jumlah yang banyak dan dengan biaya yang sedikit. Berikut cara membuat bumbu basreng kering yang pedas dengan mudah.

Bahan-bahan:

• 1 sachet boncabe atau bubuk cabai kasar

• 2 sdm lada atau bubuk cabai halus

• 6 siung bawang putih atau 1 sachet garlic powder

• 1/2 bungkus penyedap rasa ayam atau 2 sdm bubuk balado

• 8 lembar daun jeruk

• 3 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

1. Pertama, cincang kasar bawang putih, iriskan. Setelah itu, iris tipis daun jeruk yang sudah dicuci bersih terlebih dahulu. Sisihkan. Kemudian, goreng bawang putih dan daun jeruk secara terpisah.

2. Siapkan kembali wajan dan panaskan minyak secukupnya, masak bawang goreng sampai agak kecokelatan. Jika sudah, pindahkan bawang putih beserta minyaknya ke wadah tahan panas.

3. Lalu, panaskan lagi minyak secukupnya, goreng sebentar irisan daun jeruk. Tiriskan dan campur bersama minyak bawang yang sudah dimasak sebelumnya.

4. Taburi basreng dengan cabai bubuk halus dan minyak bawang, lalu taburi dengan cabai kasar. Aduk hingga tercampur dengan rata.

5. Taburi kembali cabai bubuk, minyak bawang, cabai kasar, dan penyedap rasa. Aduk lagi hingga tercampur dengan rata.

6. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera. Pindahkan basreng ke dalam wadah yang tertutup rata. Basreng pedas kering telah siap untuk dinikmati.

Cara membuat bumbu basreng kering yang pedas di atas bisa dijadikan sebagai campuran bakso goreng original yang ada di rumah. (LA)

Baca Juga: Cara Membuat Tahu Bakso Sederhana dan Ekonomis