Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate yang Enak
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara membuat bumbu sambal kacang untuk sate pasti diperlukan untuk mengolah masakan enak. Sate dengan bumbu sambal kacang adalah hidangan klasik Indonesia yang disukai banyak orang.
Dikenal memiliki cita rasa lezat untuk pendamping sate, cara membuat bumbu kacang juga cukup mudah dan praktis.
Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate
Dikutip dari buku Step by Step 25 Resep Sate Favorit Pilihan, Sisca Soewitomo, (2015), inilah cara membuat bumbu sambal kacang untuk sate ala rumahan yang enak dan gurih:
1. Resep Bumbu Kacang Sate Kambing dan Ayam
Bahan-bahan:
150 gram kacang tanah, goreng
3 buah cabai merah besar, haluskan
350 ml air
5 sdm kecap manis
Garam dan merica bubuk secukupnya
Pelengkap:
Irisan bawang merah dan irisan cabai rawit
Kecap manis dengan irisan bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan tomat.
Cara Membuat:
Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, bawang merah, serta cabai. Tambahkan sedikit air dan sedikit minyak agar tekstur halus.
Masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air
Setelah mendidih dan mengental, tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
Sajikan sate dengan bumbu kacang, lengkapi dengan irisan bawang merah dan cabai rawit, atau bumbu kecap.
2. Resep Bumbu Kacang Sate Madura
Bahan-bahan:
250 gram kacang tanah
10 siung bawang putih
4 butir kemiri
6 sendok makan bawang goreng
Gula merah dan garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
Bawang merah secukupnya, iris halus
Jeruk nipis secukupnya
Cabai rawit secukupnya, iris halus
Cara Membuat:
Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.
Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
Demikian cara membuat bumbu sambal kacang untuk sate yang enak dan gurih. Selamat menikmati hidangan sate dengan sambal kacang buatan sendiri yang menggoda selera! (Nunu)