Konten dari Pengguna

Cara Membuat Bumbu Tomyam yang Enak dan Bikin Ketagihan

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

24 September 2023 7:54 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Membuat Bumbu Tomyam, Foto Pixabay/monicore

Cara membuat bumbu tomyam yang enak perlu diketahui para ibu untuk menyajikan makanan istimewa bagi keluarga di rumah. Tomyam merupakan salah satu makanan khas dari negara Thailand. Tomyam juga jadi salah satu menu favorit di berbagai restoran.

Biasanya, tomyam disajikan dengan berbagai isian seafood seperti bakso ikan, udang, cumi, dan kerang. Selain seafood, tomyam juga biasa disajikan dengan isian seperti sawi, jamur, dan ayam.

Ketika memasak hidangan satu ini, kunci keberhasilan terletak pada bumbu yang digunakan.

Bumbu tomyam terkenal dengan kelezatan rempah aromatik yang dimasukkan. Bagi para ibu yang penasaran dengan cara membuat bumbu tomyam yang enak, dapat melihat ulasan di bawah ini.

Cara Membuat Bumbu Tomyam

Ilustrasi Cara Membuat Bumbu Tomyam, Foto Pixabay/sontung57

Berikut merupakan cara membuat bumbu tomyam yang enak dan bikin ketagihan yang bisa dipraktikkan di rumah mengutip dari buku yang berjudul Cooking at Home Sajian Sehat dan Enak dari Dapur Keluarga, Linna Ma, (2019:225):

Bahan

1 buah jeruk nipis
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan asam jawa (larutkan dengan 100 ml air)
60 gram gula merah, disisir
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 buah cabai merah besar, buang biji
15 buah cabai kering, rendam dengan air hangat
2 ruas lengkuas muda
2 batang serai, bagian putihnya
6 lembar daun jeruk, buang tulang daun
4-5 batang bagian akar daun ketumbar
50 gram ebi (udang kering), rendam dengan air hangat
1 sendok makan terasi goreng
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk-aduk.
Tambahkan air asam, gula merah, dan kecap ikan. Masak perlahan dengan api kecil.
Masak hingga bumbu matang dan mulai kering. Beri perasan jeruk nipis, aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa.

Tips

Bagi yang suka pedas, cabai rawitnya boleh diiris atau memarkan.
Untuk bahan isi boleh gunakan bahan seperti tahu, crabstik, bakso, jenis jamur lain, dan sayuran. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.

Itulah cara membuat bumbu tomyam yang nikmat. Resep di atas dapat dijadikan referensi memasak di rumah untuk menyajikan menu spesial bagi keluarga. (Eln)