Cara Membuat Coklat Kacang untuk Camilan Keluarga

Ilustrasi Cara Membuat Coklat Kacang. Unsplash/Pavel S.

Cara membuat coklat kacang mudah untuk dicoba di rumah. Kue coklat kacang ini termasuk kue kering yang sederhana. Namun, rasa cokelatnya bikin nagih. Sementara itu, rasa kacang tanah yang gurih membuat teksturnya lebih renyah.

Kue coklat kacang seringkali menjadi inspirasi kue kering lebaran dan sering ditemuin di setiap meja ruang tamu. Kue kering coklat kacang ini juga cukup mudah cara pembuatannya, karena bahan-bahannya yang cukup sederhana.

Cara Membuat Coklat Kacang

Ilustrasi Cara Membuat Coklat Kacang. Unsplash/Caglar C.

Mengutip dari buku Snack Cokelat Lezat, dan Memikat, Nunung, dan buku Aneka Resep Dunia, Ny. Prudianti Tedjokusuma, berikut adalah resep cara membuat coklat kacang untuk camilan keluarga.

Resep 1

Berikut ini resep pertama olahan kacang tanah yang bahannya mudah untuk ditemukan.

1. Bahan:

• 150 gram kacang tanah kupas

• 50 gram gula halus

• 100 gram cokelat pekat, lelehkan

• 75 gram cokelat putih, lelehkan

• Gula hias warna-warni secukupnya

2. Cara Membuat:

1. Panggang kacang panjang dengan oven sampai matang. Angkat dan dinginkan.

2. Masukkan gula halus dan cokelat pekat ke dalam kacang panggang. Aduk-aduk hingga kacang terbalut cokelat.

3. Letakkan satu sendok teh kacang cokelat di atas selembar kertas roti. Dinginkan hingga mengeras.

4. Beri setengah sendok teh cokelat putih leleh ke atas kacang berbalut cokelat. Taburi permukaannya dengan gula hias, dinginkan.

Resep 2

Resep kedua ini bahannya lebih banyak dibandingkan bahan pertama. Cara pembuatannya juga sedikit lebih lama.

1. Bahan:

• 500 gram kacang mete (resep asli kacang tanah) - sangraicincang kasar 250 gram gula halus

• 30 gram malt

• 20 gram coklat bubuk

• 1 sendok makan susu bubuk

• 1/4 sendok teh vanil

• 2 kuning telur - kocok lepas

• 1 putih telur - kocok lepas.

2. Cara Membuat:

1. Campur di dalam wadah kering: gula halus, malt, susu bubuk, gula halus, vanili, coklat bubuk. Campur hingga rata.

2. Masukkan kuning telur dan putih telur. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.

3. Masukkan kacang mete cincang. Aduk hingga semua kacang tercampur rata.

4. Ketika mencampur adonan memang sepertinya kurang cair, tapi terus aja mengaduk hingga benar-benar tercampur rata, jangan ditambahkan putih telur/telur utuh. Karena nanti hasilnya akan meluap, dan tidak renyah.

5. Ambil adonan dengan menggunakan 2 sendok. Taruh di atas loyang yang sudah disemir mentega.

6. Panggang selama 30 menit dengan temperatur 180 derajat celcius. Angkat. Dinginkan.

Demikian dua resep cara membuat coklat kacang untuk camilan keluarga yang dapat dipilih sesuai selera. (LA)

Baca Juga: Cara Membuat Kacang Telur Manis dan Renyah untuk Jualan