Cara Membuat Daging Burger yang Enak dan Sehat
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDaging burger atau patty yang dibuat sendiri di rumah, tentu akan lebih sehat dan bahannya jelas berkualitas. Cara membuat daging burger yang enak dan sehat ternyata tidak rumit.
Daging burger biasanya dibuat dari daging cincang yang dicampurkan dengan bahan-bahan dan bumbu lainnya agar menjadi lebih terasa kelezatannya. Kemudian, daging dicetak menggunakan tangan secara manual dan di-grill.
Cara Membuat Daging Burger Sendiri di Rumah
Untuk membuat daging burger yang enak tentunya membutuhkan bahan yang berkualitas. Untuk lebih jelasnya, inilah cara membuat daging burger di rumah, yang dikutip dari buku 25 Kreasi Burger Ala Resto, Dapur Aliza (2013:18)
Bahan:
1 kg daging sapi giling
2 bh bawang bombai, cincang halus
6 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tomat botolan
2 sdm daun peterseli cincang 1 sdm saus inggris
1 sdt merica bubuk 2 sdt garam
10 sdm margarin
Cara Membuat:
Campur semua bahan kecuali margarin, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 20 bagian, lalu bentuk bundar pipih masing-masing bagian. Tutup dengan plastik dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
Untuk pengolahannya, olesi loyang dengan margarin, tata daging burger di atasnya. Panggang dalam oven panas selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Jika tidak memiliki oven, daging burger juga dapat dimatangkan di atas wajan teflon dengan cara yang sama.
Baca juga: Cara Memasak Steak Enak Rumahan beserta Sausnya
Cara pembuatan sekaligus resep daging burger di atas dapat dibuat menjadi 20 porsi daging burger. Daging dapat dipanggang terlebih dulu kemudian disimpan di dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Daging burger yang telah selesai dimasak dapat dijadikan isian burger. Caranya cukup diletakkan di antara roti atau bun, kemudian tambahkan sedikit sayuran, keju slice, dan saus sesuai selera.
Selain dijadikan isian burger, patty yang telah dibuat juga dapat dijadikan steak sederhana. Daging yang telah dipanggang kemudian dapat disajikan bersama dengan kentang, sayuran, dan disiram dengan saus barbeque.
Itulah cara membuat daging burger yang enak dan sehat, yang dapat dilakukan sendiri di rumah. Selain harganya lebih hemat, rasanya juga pasti lebih enak. (Fitri A)