Cara Membuat Dessert Oreo yang Nikmat dan Mudah

Ilustrasi Cara Membuat Dessert Oreo. Unsplash/Tara Chermus.

Cara membuat dessert oreo nikmat menjadi resep hidangan penutup yang banyak dicari sejak kemunculannya. Rasa oreo manis dipadukan dengan krim, keju, serta diberikan taburan oreo bubuk membuat makanan satu ini digemari semua kalangan.

Dessert ini memiliki cita rasa manis, lembut, legit dan sedikit renyah karena terdapat remahan biskuit oreo sebagai topping-nya.

Cara Membuat Dessert Oreo

Ilustrasi Cara Membuat Dessert Oreo. Unsplash/Zakaria Z.

Mengutip dari buku Resep Dessert Pilihan Untuk Bisnis Boga oleh Tim Ide Masak, (2020), berikut adalah resep cara membuat dessert oreo yang nikmat dan mudah:

1. Cheesecake Oreo

Bahan alas:

• 200 g biskuit oreo, hancurkan

• 100 g almond, sangrai, cincang kasar

• 100 g mentega tawar, lelehkan

Cheesecake:

• 100 gr cream cheese

• 150 ml double cream/krim kental

• 150 gr gula castor

• 4 butir telur, kocok

• 100 gr keju cheddar, parut

• 1/2 sdt esens vanili

• 125 gr biskuit oreo, tumbuk kasar

Hiasan:

• Buah cherry merah dan hijau, potong 2

Cara Membuat:

1. Siapkan oven dengan suhu 150 C.

2. Alas: Campur biskuit dengan almond dan mentega, aduk rata, letakkan di dasar cetakan yang sudah diberi alas aluminium foil, ratakan. Panggang selama 10 menit, sisihkan.

3. Cheesecake: Kocok bersama, cream cheese, double cream, dan gula hingga lembut.

4. Masukkan sedikit demi sedikit kocokan telur, aduk rata, masukkan parutan keju dan vanili, terus aduk hingga menjadi adonan yang lembut.

5. Masukkan sebagian biskuit oreo yang ditumbuk kasar, aduk rata.

6. Tuang adonan cheesecake ke dalam cetakan yang sudah dialasi adonan biskuit, taburi lagi permukaan cheesecake dengan sisa biskuit oreo tumbuk kasar, panggang selama 30 menit, hingga matang.

7. Dinginkan, simpan dalam lemari es. Hiasi bagian atasnya dengan potongan buah cherry.

2. Oreo Mille Crepes

Bahan:

• 140 gr tepung serbaguna

• 20 gr tepung maizena

• 70 gr gula pasir

• 500 ml susu cair

• 30 gr butter, lelehkan

• 1/4 sdt garam

• 4 butir kuning telur

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 200 gr bubuk whiped cream instan.

• 1 bungkus oreo, pisahkan krim dengan biskuitnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena dan garam dalam wadah. Aduk rata lalu ayak bahan kering ini ke wadah lain.

2. Tuang 250 ml susu cair ke campuran yang sudah diayak. Aduk sampai adonan cair, halus dan tidak bergerindil.

3. Dalam wadah lain, campur dan aduk rata 250 ml susu cair dengan kuning telur, gula, dan vanili.

4. Lalu, tambahkan butter yang sudah dilelehkan, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur halus.

5. Saring adonan, lalu tutup dengan cling wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.

6. Siapkan teflon anti-lengket. Tuang adonan menggunakan satu sendok sayur, ratakan di teflon, buat dadar tipis-tipis. Ulangi sampai adonan habis.

7. Mixer bubuk whiped cream instan dengan air, sesuai instruksi pada kemasan, hingga cairan menjadi kaku.

8. Susun crepe di wadah yang datar. Taruh satu lapisan crepe, kemudian tambahkan 1 sdm whiped cream dan ratakan. Lalu, taburi biskuit oreo yang sudah dihancurkan.

9. Masukkan kue terlebih dahulu ke dalam kulkas selama beberapa jam, oreo mille crepes siap disajikan.

Demikian dua resep cara membuat dessert oreo yang nikmat dan mudah. (APR)

Baca Juga: 2 Cara Membuat Oreo Goreng untuk Camilan di Rumah