Konten dari Pengguna

Cara Membuat Es Mambo yang Enak dan Segar

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

1 Juli 2023 14:12 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Membuat Es Mambo, Foto Pixabay/Cbakobus

Es mambo merupakan es yang banyak digemari karena merupakan salah satu camilan sederhana yang enak dan menyegarkan. Es mambo disebut juga dengan es lilin. Cara membuat es mambo pun terbilang cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.

Resep es mambo ini juga sering dicari karena banyak orang yang menyukainya. Apalagi jika menikmati es mambo di siang hari. Dengan membuatnya sendiri di rumah, selain higienis dan sehat, tentu juga akan lebih hemat.

Cara Membuat Es Mambo

Ilustrasi Cara Membuat Es Mambo, Foto Pixabay/Pexels

Berikut cara membuat es mambo ala rumahan yang enak dan segar untuk melepas dahaga, mengutip dari buku yang berjudul 19 Inspirasi Bisnis Minuman dan Aneka Snack yang ditulis oleh Yuyun Anwar (2012):

Bahan

250 gram kacang hijau, rendam hingga mengembang
500 gram gula pasir
1½ liter air matang
3 lembar daun pandan
500 ml santan kental
70 buah plastik pembungkus es mambo
Karet gelang secukupnya

Cara Membuat

Pertama rebus kacang hijau terlebih dahulu hingga empuk, setelah empuh sisihkan kacang hijau.
Kemudian rebus gula pasir dan air hingga mendidih. Tambahkan daun pandan dan santan kental. Masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
Selanjutnya masukkan 1 sendok teh kacang hijau dan 40 ml campuran santan dan gula ke dalam plastik pembungkus, lalu ikat dengan menggunakan karet gelang. Lakukan hingga semua bahan habis.
Setelah itu, masukkan es mambo ke dalam kulkas, susun semua kantong es mambo di dalam freezer. Diamkan selama 5 sampai 8 jam. Setelah mengeras, pindahkan es mambo ke dalam wadah yang lebih kecil. Es mambo siap untuk dinikmati.

Demikianlah cara membuat es mambo yang enak dan segar. Resep di atas hanya sebagai referensi, sehingga untuk kacang hijau bisa diganti dengan bahan lainnya seperti kacang merah atau ketan hitam sesuai dengan selera. (Adm)