Cara Membuat Es Timun Serut yang Menyegarkan

Ilustrasi Cara Membuat Es Timun. Pexels/Alena Darmel.

Sayuran timun, selain menjadi lalapan, dapat pula dinikmati sebagai minuman berupa es yang menyegarkan. Cara membuat es timun serut dapat dilakukan dengan mudah di rumah.

Bila pergi ke restoran yang menyajikan makanan tanah Sumatera, biasanya es timun ini sering ditemui. Selain memberi kesegaran, sajian es timun juga mampu membantu menurunkan kolesterol, yang biasanya terdapat pada makanan dengan santan atau jeroan.

Cara Membuat Es Timun Serut

Ilustrasi Cara Membuat Es Timun. Pexels/Timur Weber.

Cara membuat es timun serut dapat dilakukan dengan cara menyerut timun dari kulitnya. Selain itu dapat pula dihancurkan terlebih dahulu dengan blender, seperti yang dikutip dari buku Kue Kering dan Minuman Segar Koleksi Resep Mr. Chef, Anti Aprilyanti Suganti (2011:86).

Berikut cara membuat es timun serut di rumah.

Bahan:

• 2 buah mentimun, serut (buang kulitnya)

• 3 sdm perasan air jeruk lemon 3 sdm gula cair

• 3 sdm es batu, kepruk

Cara Membuat:

1. Serut timun, masukkan ke dalam blender.

2. Tambahkan perasan air jeruk lemon, gula cair dan es batu yang telah dihancurkan.

3. Proses sampai lembut.

4. Tuang ke dalam gelas.

5. Sajikan selagi dingin.

Baca juga: 3 Cara Membuat Jus Pisang Kombinasi yang Nikmat

Bila di rumah tidak ada blender, cukup menyerutnya dengan menggunakan parutan. Serut timun satu per satu hingga mendapat tekstur yang cantik secara keseluruhan.

Bila ingin es timun menjadi minuman segar yang lebih sehat, penggunaan gula cair dapat digantikan dengan madu atau gula khusus untuk penderita diabetes.

Selain mampu menurunkan kolesterol, mengutip dari buku Sukses dari Bertanam Mentimun, Atma Endris (2020:24-25), timun juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi, meredakan sariawan, memperlancar buang air kecil, dan juga menghilangkan keriput di kulit.

Timun juga mengandung banyak vitamin, misalnya A, B, C dan E. Kandungan air dalam timun juga mampu membantu menyegarkan kulit atau area wajah. Maka dari itu, banyak orang menggunakan timun juga sebagai masker perawatan kulit.

Cara membuat es timun serut yang menyegarkan dapat dilakukan di rumah hanya dengan tiga bahan yang tersedia di rumah. (Fitri A)