Cara Membuat Garnish untuk Pemula agar Mekar di Nasi Tumpeng

Ilustrasi Cara Membuat Garnish untuk Pemula. Foto: Unsplash/Monstruo Estudio

Cara membuat garnish untuk pemula yang menarik dan cantik dapat dilakukan di rumah. Garnish terbuat dari berbagai sayuran atau lauk pauk untuk hiasan nasi tumpeng.

Biasanya, tumpeng disajikan pada acara tertentu, seperti selamatan, hari ulang tahun, perayaan hari besar, dan lainnya.

Cara Membuat Garnish untuk Pemula

Ilustrasi Cara Membuat Garnish untuk Pemula. Foto: Unsplash/Sam Moghadam Khamseh

Cara membuat garnish untuk pemula yang ingin menghias tumpeng mungkin terdengar sulit bagi sebagian orang. Pasalnya, dibutuhkan ketelatenan yang lebih agar tumpeng terlihat menarik.

Sebagaimana dikutip dari buku Garnish Dasar untuk Hidangan, Ratih Titik Haryati, (2023, 3), Garnish merupakan hiasan untuk makanan yang berbentuk lucu dan unik untuk menunjang penampilan tumpeng.

Berikut adalah cara membuat garnish untuk pemula agar mekar dengan indah di nasi tumpeng.

1. Membuat Garnish dari Mentimun

Membuat garnish dari mentimun:

1. Potong ujung mentimun sekitar lima senti meter.

2. Setelah itu belah menjadi lima bagian.

3. Buat setiap bagian berbentuk seperti huruf U terbalik.

4. Jika setiap kelopak sudah berbentuk melengkung, iris kembali menjadi dua kelopak.

5. Iris semua bagian, dan keluarkan biji mentimun.

6. Rendam dengan air dingin agar tiap kelopak cepat mekar.

7. Siapkan ubi ungu, tusuk dengan pisau khusus dan potong.

8. Letakkan ubi ungu di bagian tengah bunga mentimun dan sematkan tusuk gigi dibagian bawahnya.

2. Membuat Garnish dari Wortel

Berikut adalah cara membuat garnish dari wortel:

1. Kupas wortel.

2. Letakan wortel diatas talenan kemudian bentuk wortel tersebut menjadi bentuk persegi lima.

3. Untuk membentuknya menjadi persegi lima, belah bagian sisi-sisinya agar membentuk persegi lima.

4. Belah tipis bagian sisi-sisinya mengikuti garis-garis persegi lima yang sudah dibentuk.

5. Saat membelah bagian pinggir, usahakan jangan membelahnya hingga kebagian bawah yang membuat belahan tersebut menjadi terputus hingga kebagian bawah.

6. Selanjutnya, runcingkan ujung yang sudah dibelah agar membentuk segitiga seperti kelopak sebuah bunga.

7. Selanjutnya, lakukan hal yang sama pada bagian dalamnya, dengan membelah bagian dalam membentuk persegi lima.

8. Jika semua bagian dalam sudah dibelah, mekarkan bagian tersebut agar terlihat seperti bunga yang mekar.

3. Membuat Garnish dari Tomat

Cara membuat garnish menggunakan tomat:

1. Potong bagian bawah tomat dan kemudian potong kulit tomat tersebut melingkar dengan aksen gelombang. Usahakan jangan sampai kulitnya terputus.

2. Kedua, gulung kembali kulit tomat yang sudah dikupas secara perlahan hingga menjadi spiral. Pastikan sisi kulit tetap berada di luar dan pulpa di bagian dalam.

3. Tempatkan gulungan kulit tomat tersebut di bagian bawah kulit tomat sebagai alasnya.

4. Lalu, sesuaikan kelopak bunga dari kulit tomat tersebut dengan mengencangkan atau mengendurkan gulungan secara hati-hati.

Baca Juga: 2 Cara Menghias Nasi Tumpeng yang Cantik untuk Berbagai Acara

Itulah cara membuat garnish untuk pemula yang bisa digunakan untuk menghiasi tumpeng supaya menarik.(glg)