Cara Membuat Getas dari Tepung Ketan Lengkap dengan Daftar Bahannya

Ilustrasi Cara Membuat Getas dari Tepung Ketan. Foto: dok. Unsplash/Ulrike R. Donohue

Cara membuat getas dari tepung ketan banyak dicari untuk memudahkan dalam membuat getas. Diketahui, cara pembuatan getas ini terbilang cukup mudah. Terlebih bahan-bahan yang digunakan juga tak sulit ditemukan.

Getas termasuk salah satu kudapan yang banyak disukai dari berbagai kalangan, mulai dari muda hingga tua. Kudapan tradisional khas Jawa ini dibuat dengan menggunakan tepung ketan sebagai bahan utamanya.

Cara Membuat Getas dari Tepung Ketan agar Hasil Empuk dan Nikmat

Ilustrasi Cara Membuat Getas dari Tepung Ketan. Foto: dok. Unsplash/Kristina Truniak

Dikutip dari dalam buku berjudul Kue Tradisional Indonesia Resep Bakulan Kue Sabine Laris Manis Dijual, Aa Putu Tuti Diantarini @Kuesabine_Bytutiputu (2022: 32), adonan dasar kue getas hampir sama dengan gemblong. Cita rasanya pun hampir sama sehingga membuat banyak orang menyukai kudapan tradisional ini.

Kue ini dibuat dengan bahan tepung ketan dan kelapa muda parut sehingga rasanya unik. Untuk memudahkan dalam membuat kue getas, berikut ini adalah cara membuat getas dari tepung ketan yang dapat dijadikan sebagai panduan mudah.

Bahan Utama:

• 200 gram tepung ketan

• 200 gram kelapa muda parut

• 0,5 sdt garam

• 0,5 vanili bubuk

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

• 125 gram gula pasir

• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan utama hingga menjadi adonan yang tercampur rata.

2. Setelah adonan tercampur rata, bentuk adonan menjadi beberapa bagian bulatan kecil sehingga lebih mudah saat dinikmati saat sudah matang.

3. Jika adonan selesai dicampur dan dibentuk, siapkan wajan dan isi wajan dengan minyak goreng, lalu panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang. Pastikan minyak dapat merendam adonan yang sudah dibentuk

4. Selanjutnya, jika minyak sudah cukup hangat, masukkan adonan getas yang sudah dibentuk ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.

5. Terus bolak-balik getas hingga adonan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

6. Setelah matang, angkat getas dan tiriskan hingga tidak ada minyak lagi yang terkandung di dalamnya

7. Selanjutnya, buat bahan lapisan getas dengan cara merebus semua bahan pelapis menggunakan api sedang

8. Aduk terus bahan lapisan hingga benar-benar kental.

9. Setelah matang, masukkan getas yang sudah digoreng dalam kondisi masih panas.

10. Aduk-aduk hingga lapisan menutupi getas dengan sempurna

11. Setelah selesai, angkat getas dan sajikan sebagai kudapan.

Baca juga: 3 Cara Membuat Kue Nagasari agar Tidak Keras

Sekian cara membuat getas dari tepung ketan. Semoga bermanfaat. (DAP)