Cara Membuat Godok-godok Pisang Kepok khas Minang

Ilustrasi cara membuat godok-godok pisang, Unsplash/Aneta Voborilova

Godok-godok pisang atau godok batinta merupakan salah satu camilan tradisional khas Minang yang memiliki cita rasa manis dan biasanya banyak ditemui di bulan Ramadan.

Cara membuat godok-godok pisang hampir mirip dengan roti pisang goreng karena bahan dasarnya sama.

Bedanya, pisang pada godok batinta dilumat hingga halus dan dicampurkan dengan gula merah setelah adonan pisang dan tepung digoreng. Adonan godok-godok pisang juga ditambahkan dengan kelapa parut.

Cara Membuat Godok-godok Pisang

Ilustrasi cara membuat godok-godok pisang, Unsplash/Mink Mingle.

Dikutip dari buku Resep Kue dan Kudapan Tradisional & Populer ala @cheche_kitchen oleh Mince Sriwati, cara membuat godok-godok pisang bisa menggunakan jenis pisang apapun. Namun yang paling enak yaitu pisang kepok/raja.

Jenis pisang kepok matang memiliki ciri khas aroma yang harum dan agak padat. Pisang kepok biasanya juga menjadi pilihan yang baik untuk membuat pisang goreng. Nah, berikut cara membuat godok-godok pisang:

Godok Batinta

Bahan:

Cara membuat:

Itulah cara membuat godok-godok pisang khas Minang yang terkenal karena cita rasa manisnya. Godok batinta cocok dinikmati bersama keluarga saat bulan Ramadan atau jadi camilan saat menonton tv ditemani secangkir teh hangat.

Baca juga: 3 Cara Membuat Kuah Tekwan yang Segar dan Enak