Cara Membuat Kacang Tojin Renyah untuk Camilan

Ilustrasi Cara Membuat Kacang Tojin Sumber Unsplash/Annie Spratt

Kacang tojin adalah jenis camilan dengan rasa gurih dan renyah yang umumnya disajikan saat Lebaran. Meskipun demikian, tidak perlu menunggu Lebaran untuk dapat menikmatinya karena cara membuat kacang tojin cukup mudah.

Diambil dari buku My Life, Hasmijati Koto (2020:225), kacang tojin adalah kacang tanah goreng yang sudah dikupas kulitnya. Kacang ini memiliki harum khas bawang yang dapat menggugah selera.

Cara Membuat Kacang Tojin yang Menarik Disimak

Ilustrasi Cara Membuat Kacang Tojin Sumber Unsplash/Odiseo Castrejon

Dengan pengolahan yang tepat, siapa pun yang mencoba kacang tojin akan ketagihan. Berikut adalah cara membuat kacang tojin untuk menu camilan.

1. Bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang tojin antara lain sebagai berikut.

• 1 kilogram kacang tanah, kupas

• 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

• 600 ml air

• 1 saset santan instan

• 2 sdt garam

• 1 sdt kaldu jamur

• 5 siung bawang putih, iris tipis

• 5 lembar daun jeruk, iris 

• minyak untuk menggoreng

2. Cara Membuat

Langkah membuat kacang tojin yang gurih dan renyah adalah sebagai berikut.

1. Siapkan bumbu terlebih dahulu dengan menuang air ke dalam wajan, kemudian berturut-turut masukkan bawang putih halus, santan instan, kaldu jamur, dan garam.

2. Rebus semua bahan hingga mendidih dan masak. Setelah mendidih, matikan kompor.

3. Masukkan kacang kupas ke dalam wajan bumbu. Aduk hingga merata, dan pastikan semua kacang terendam.

4. Diamkan kacang tojin selama 20 menit hingga bumbu meresap, lalu sisihkan.

5. Setelah itu, panaskan minyak di dalam wajan.

6. Masukkan bawang putih iris dan daun jeruk. Goreng hingga matang dan layu. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

7. Panaskan minyak kembali, goreng kacang dengan api sedang.

8. Aduk-aduk supaya matangnya merata.

9. Setelah kacang berwarna kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan di atas kertas yang menyerap minyak.

10. Campur dengan bawang putih dan daun jeruk goreng.

11. Tunggu hingga kacang tojin dingin, lalu simpan ke dalam wadah atau stoples kedap udara agar tahan lama.

12. Kacang tojin siap disajikan.

Baca juga: 2 Cara Membuat Kacang Atom Homemade

Demikian cara membuat kacang tojin dengan langkah yang mudah diikuti. Kacang tojin siap disajikan sebagai camilan yang lezat dengan aroma bawang semerbak.(DK)