Cara Membuat Kembang Loyang yang Manis dan Empuk
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKembang Loyang, salah satu jajanan tradisional Indonesia yang lezat untuk dinikmati kapan saja. Cara membuat kembang loyang dapat membantu pencinta kuliner khususnya yang menyukai rasa manis.
Dikutip dari buku Indonesian Fusion Foods, Devina Hermawan & Jonathan Tjandra (2019), kembang loyang memiliki rasa yang unik. Selain itu, rasanya yang manis menjadi daya tarik tersendiri untuk dapat menikmatinya.
Cara Membuat Kembang Loyang
Salah satu hidangan yang disajikan di berbagai acara atau dijadikan camilan sehari-hari adalah kembang loyang atau yang juga dikenal dengan nama kembang goyang. Rasanya yang manis dan empuk menjadi primadona tersendiri bagi pencinta kuliner. Berikut adalah cara membuat kembang loyang:
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
200 ml santan
100 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sendok teh vanili
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, yaitu tepung terigu, santan, gula pasir, telur, vanili, dan minyak goreng.
Pastikan bahan dalam kondisi segar dan dalam suhu ruangan.
Campur tepung terigu dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar.
Aduk hingga merata.
Tambahkan santan perlahan sambil terus diaduk hingga campuran mengental.
Masukkan telur ke dalam campuran dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Tambahkan vanili ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan. Adonan harus memiliki konsistensi yang lembut dan halus.
Cara membuat kembang loyang berikutnya adalah panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
Ambil cetakan kembang loyang dan celupkan ke dalam minyak panas selama beberapa detik.
Angkat cetakan dari minyak dan biarkan sisa minyak menetes kembali ke wajan.
Masukkan cetakan yang sudah dibasahi dengan minyak ke dalam adonan.
Pastikan cetakan tertutup penuh oleh adonan kembang loyang.
Celupkan cetakan kembali ke dalam minyak panas, dan biarkan adonan menggoreng hingga kembang loyang berwarna kuning kecokelatan di bagian bawah.
Angkat kembang loyang dengan hati-hati dari minyak dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas tisu.
Gunakan sendok untuk mengambil sebagian adonan kembang loyang dan masukkan ke dalam minyak panas.
Goreng hingga kembang loyang mengembang dan berwarna kuning keemasan di kedua sisi.
Pastikan menggoreng dalam minyak panas yang mencukupi agar kembang loyang matang dengan sempurna.
Setelah matang, tiriskan kembang loyang di atas kertas tisu atau rak kawat untuk menghilangkan minyak berlebih.
Kembang loyang yang telah digoreng siap disajikan. Biarkan dingin sejenak sebelum disantap.
Nikmati kembang loyang sebagai camilan lezat atau hidangan penutup bersama keluarga dan teman-teman.
Kembang loyang dapat menjadi jajanan sekaligus camilan tradisional yang mudah dibuat di rumah. Kualitas bahan yang digunakan dapat mempengaruhi hasil akhir dari camilan yang dibuat.
Cara membuat kembang loyang di atas dapat dipraktikkan oleh pencinta kuliner khususnya dengan cita rasa manis. Camilan ini cocok dinikmati pada sore hari bersama dengan keluarga, teman, atau orang-orang terdekat lainnya.(aww)
Baca Juga: Cara Membuat Kerak Telor ala PRJ yang Super Lezat