Cara Membuat Keripik Talas yang Renyah dan Gurih

Cara Membuat Keripik Talas, Foto Hanya Ilustrasi: Unsplash/Mustafa Bashari

Olahan keripik tidak melulu terbuat dari kentang, tapi juga bisa terbuat dari talas. Jika penasaran, cara membuat keripik talas yang renyah bisa dicoba agar stok camilan saat santai semakin bervariasi.

Talas sendiri merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang umbi dan daunnya kerap dimanfaatkan menjadi makanan. Tanaman pangan ini bisa diolah menjadi aneka makanan lezat seperti bolu talas maupun makanan ringan seperti keripik talas.

Cara Membuat Keripik Talas yang Renyah

Cara Membuat Keripik Talas, Foto Hanya Ilustrasi: Unsplash/Wine Dharma

Bagi yang tertarik membuat keripik talas, inilah cara membuat keripik talas yang renyah dan gurih untuk camilan saat santai.

Dikutip dari buku Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan, Dapur Aliza, (2013:50), membuat keripik talas cukup mudah dengan bahan-bahan yang juga mudah didapatkan. Beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu antara lain sebagai berikut:

Bahan:

• 1 kilogram talas

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh kapur sirih

• Air untuk merendam

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kupas talas dan iris membentuk batang korek api atau bulat sesuai dengan selera.

2. Rendam irisan talas dalam air yang sudah dicampur dengan kapur sirih dan garam.

3. Setelah direndam beberapa saat, cuci bersih dan tiriskan.

4. Siapkan wajan untuk menggoreng dan panaskan minyak.

5. Setelah minyak panas, goreng talas yang telah dipotong hingga kering dan matang.

6. Kemudian angkat dan tiriskan.

7. Jika sudah dingin, simpan keripik talas tersebut dalam toples atau wadah kedap udara.

Baca juga: Cara Membuat Keripik Singkong Praktis

Jika ingin memperoleh keripik talas yang lebih renyah, talas yang telah digoreng tersebut bisa dipanggang di dalam oven selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu baru disimpan dalam wadah kedap udara agar lebih renyah dan garing.

Selain disajikan tanpa bumbu tambahan, keripik talas juga bisa ditambahkan bumbu lain seperti cabai bubuk untuk menambahkan cita rasa pedas.

Bisa juga ditambahkan bumbu instan seperti bubuk barbeque atau bubuk keju untuk menambah cita rasa gurih nan lezat dari keripik tersebut.

Setelah mengetahui cara membuat keripik talas tersebut, kini camilan yang bisa disantap saat santai tidak melulu hanya keripik kentang. Dengan cara dan bahan yang mudah didapatkan, membuat keripik talas bisa dilakukan sendiri di rumah. (PRI)