Cara Membuat Kerupuk Udang ala Rumahan yang Renyah

Cara Membuat Kerupuk Udang, Foto: Robert Owen-Wahl / Pixabay

Kerupuk udang merupakan camilan khas Indonesia yang sering dijadikan tambahan lauk pauk sehari-hari. Bahkan juga di acara besar seperti syukuran atau hajatan. Cara membuat kerupuk udang ala rumahan sendiri cukup mudah, bisa dengan menggunakan blender.

Seperti yang dikutip dari buku Usaha Camilan Modal <1 Juta Balik Modal 1 Bulan, Adib Ihsan, (2010:80), konsumsi kerupuk boleh dibilang sebagai bagian dari budaya masyarakat kita. Selain itu bahan baku kerupuk tak hanya udang saja, ada yang berasal dari bahan lainnya. Misalnya dari tepung, ikan, dan kulit sapi.

Cara Membuat Kerupuk Udang ala Rumahan

Cara Membuat Kerupuk Udang, Foto: Antara Verma / Pixabay

Bagi yang ingin mendapatkan resep sederhana dari kerupuk udang ala rumahan, simak informasi mengenai bahan-bahan, bumbu-bumbu, dan cara membuat kerupuk udang di bawah ini :

1. Bahan-Bahan

1. 200 gram udang segar

2. 500 gram tepung sagu

3. 100 gram tepung terigu

4. 1000 ml air

5. 2 butir telur

6. Plastik es lilin

2. Bumbu-Bumbu

1. 3 siung bawang putih

2. Sejumput ketumbar

3. Garam secukupnya

4. Penyedap rasa sesuai selera

3. Cara Membuat

1. Blender udang dan bumbu hingga halus (bersihkan kulit udang terlebih dahulu).

2. Setelah itu campur dengan tepung sagu,terigu, telur, garam, dan penyedap rasa.

3. Jika sudah tambahkan air dan aduk rata hingga tekstur adonannya lebih lembut, kenyal, dan tidak bergerindil.

4. Masukan semua adonan yang sudah jadi ke dalam plastik es lilin.

5. Selanjutnya rebus hingga adonan mengapung (tandanya sudah matang).

6. Keluarkan adonan dari panci dan dinginkan.

7. Jika sudah mengeras iris tipis-tipis.

8. Setelah itu jemur di bawah sinar matahari.

9. Jika sudah cukup kering goreng dengan api sedang.

10. Angkat dan sajikan bersama lauk pauk lainnya.

Jika menginginkan kerupuk udang sebagai camilan sehari-hari yang lain dari biasanya bisa memotongnya menjadi bentuk stik. Setelah itu taburi dengan bumbu balado atau bumbu tabur rasa lainnya sesuai selera masing-masing. Dengan bumbu tabur camilan kerupuk ini akan semakin enak.

Baca juga: Cara Membuat Kulit Martabak Telur Lengkap dengan Isiannya

Sekian informasi mengenai cara membuat kerupuk udang ala rumahan dengan menggunakan blender. Silakan dicoba di rumah. (nov)