Cara Membuat Kuah Empek-Empek Hitam Pekat dan Lezat yang Mudah dicoba

Ilustrasi Cara Membuat Kuah Empek-Empek, Foto: Pexels/Cats Coming

Cara membuat kuah empek-empek merupakan informasi menarik bagi penggemar kuliner khas Palembang. Kuah empek-empek atau cuko adalah unsur penting yang membuat kuliner satu itu terasa lebih nikmat dan segar saat disantap.

Namun, orang yang belum pernah membuat cuko akan merasa bingung dengan bahan dan proses pembuatannya. Padahal cara membuat cuko terbilang mudah sebab bahan-bahannya tersedia di warung dan proses memasaknya pun singkat.

Cara Membuat Kuah Empek-Empek Hitam Pekat dan Lezat

Ilustrasi Cara Membuat Kuah Empek-Empek, Foto: Pexels/Steve Johnson

Dikutip dari buku Sukses Wirausaha Gerobak Terlaris dan Tercepat Balik Modal karya Pangestu (2014: 59), cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi, cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.

Setiap orang dapat menemukan bahan-bahan tersebut dengan mudah, baik itu di warung sayur maupun di toko swalayan. Setelah mengetahui bahan-bahannya, sekarang adalah saat untuk mengetahui rincian cara membuat cuko.

Berikut adalah cara membuat kuah empek-empek hitam pekat dan lezat yang lengkap dengan takaran bahan beserta urutan proses memasaknya:

1. Bahan-Bahan

2. Cara Membuat

Baca Juga: Cara Buat Pempek tanpa Ikan, Gurih dan Ekonomis

Demikian dapat dipahami bahwa cara membuat kuah empek-empek atau pempek yang hitam pekat sangat mudah. Seseorang dapat membuat cuko hitam pekat dengan gula balok berkualitas baik yang berwarna hitam. (AA)