Cara Membuat Kue Jahe Natal Sederhana yang Enak
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara membuat kue jahe Natal selalu menjadi topik menarik saat liburan akhir tahun tiba. Kue ini identik dengan aroma rempah yang hangat dan bentuknya yang unik seperti manusia salju, pohon Natal, atau bintang.
Selain lezat, kue jahe juga bisa menjadi aktivitas seru untuk dilakukan bersama keluarga, terutama saat menghiasnya dengan berbagai dekorasi warna-warni.
Cara Membuat Kue Jahe Natal
Tradisi membuat kue jahe di momen Natal memiliki akar yang panjang dalam sejarah dan budaya berbagai negara. Pada masa lalu, kue jahe tidak hanya dibuat untuk dimakan, tetapi juga digunakan sebagai dekorasi Natal.
Di Jerman, misalnya, ada tradisi membuat rumah kue jahe atau Lebkuchenhaus. Kue ini nantinya akan dihias dengan permen dan gula-gula sebagai simbol kebahagiaan dan keharmonisan di musim dingin. Itulah sebabnya, membuat kue jahe menjelang Natal menjadi salah satu momen yang berharga.
Berdasarkan buku 12 Resep Kue Natal Paling Favorit dan Populer, Aloysius Fernandi, (2024), sebelum membuat sebaiknya siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti:
350 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
2 sdt bubuk jahe
1 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam
150 gram mentega (suhu ruang)
100 gram gula pasir
100 gram gula aren atau brown sugar
1 butir telur
100 ml madu
Jika sudah, ikuti langkah-langkah sederhana cara membuat kue jahe Natal yang enak berikut.
1. Siapkan Adonan Kering
Cara membuat kue ini sama dengan kue kering lainnya. Campurkan tepung terigu, baking powder, bubuk jahe, bubuk kayu manis, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.
2. Buat Adonan Basah
Kocok mentega, gula pasir, dan gula aren hingga lembut menggunakan mixer. Tambahkan telur dan madu, lalu kocok lagi hingga tercampur rata.
3. Campurkan Bahan Kering dan Basah
Masukkan campuran bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap sambil diaduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
4. Dinginkan Adonan
Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu simpan dalam lemari es selama 30 menit agar teksturnya lebih mudah dibentuk.
5. Bentuk dan Cetak Kue
Giling adonan hingga setebal 0,5 cm di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Gunakan cetakan berbentuk manusia salju, bintang, atau pohon Natal untuk mencetak adonan.
6. Panggang Kue
Panaskan oven pada suhu 180°C. Letakkan kue di atas loyang yang dialasi kertas roti, beri jarak antar kue. Panggang selama 10–12 menit atau hingga matang.
7. Hias Kue
Setelah kue dingin, hias dengan royal icing atau taburan gula warna-warni untuk tampilan lebih menarik.
Baca Juga: Cara Membuat Nastar Lembut Rasa Nanas dan Green Tea
Salah satu hal penting yang tidak boleh dilewatkan dalam cara membuat kue jahe Natal adalah sebaiknya gunakan bahan berkualitas agar rasa lebih enak. Dengan begitu, kue jahe Natal yang enak siap untuk dinikmati bersama keluarga. (DNR)