Cara Membuat Kulit Risoles yang Benar dan Antilengket

Ilustrasi Cara Membuat Kulit Risoles yang Benar. Foto: Unsplash/Annie Spratt

Untuk membuat risoles yang enak tentunya tak luput dari cara membuat kulit risoles yang benar dan antilengket yang bikin gulungan risoles menjadi cantik dan halus.

Menurut jurnal sipora.polije.ac.id, risoles yaitu semacam makanan jajanan khas Jakarta. Pada bahasa Belanda, risoles disebut rissole yaitu pastry berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, lalu digoreng sesudah dilapisi tepung panir serta kocokan telur ayam.

Jika tertarik dan penasaran dengan cara membuat kulit risoles yang halus dan antilengket, cobalah menggunakan resep di bawah ini.

Cara Membuat Kulit Risoles yang Benar

Ilustrasi Cara Membuat Kulit Risoles yang Benar. Foto: Unsplash/Edgar Castrejon

Menurut buku Seri Usaha Catering - Snack Box, Sufi Sy, (2013:6), untuk hasil yang lebih baik, jika risoles akan dijual, buat kulit risoles pada hari pemesanan saja, dan pilih tepung berprotein sedang.

Untuk memudahkan pengerjaan kulit risoles, terutama bagi pemula, gunakan pan dadar anti lengket dengan lapisan teflon. Berikut ini cara membuat kulit risoles yang benar agar risoles tampak cantik dan halus:

Bahan-Bahan

Cara Membuat

Itu dia cara membuat kulit risoles yang benar dan antilengket. Resep tersebut dapat menghasilkan kurang lebih 50 lembar kulit risoles. (Diah)

Baca juga: Cara Membuat Adonan Batagor agar Mengembang, Kenyal, dan Tidak Keras