Konten dari Pengguna

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dengan Sirup Marjan

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

13 Agustus 2023 20:26 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dengan Sirup Marjan, Foto: Pexels/Nicole Michalou

Cara membuat manisan kolang kaling dengan sirup marjan yang menyegarkan mudah dipraktikkan. Kolang-kaling merupakan biji muda dari buah pohon aren yang sering dijadikan bahan campuran olahan minuman dan makanan manis.

Mengutip dari Karakteristik Fisikokimia Serbuk Kolang Kaling (Arenga pinnata Merr) Berdasarkan Variasi Perendaman Physicochemical Characteristics of Kolang Kaling (Arenga pinnata Merr) Based on Seed Variation, oleh Tiana Fitrilia, Dwi Aryanti Nur’utami, Resti Shapariah, dalam situs ojs.unida.ac.id,

Kolang kaling merupakan endosperma dari biji buah aren yang diperoleh dengan cara perebusan. Tak hanya lezat, buah yang banyak ditemui di negara-negara Asia Tenggara ini kaya akan kalium, zat besi, kalsium, vitamin A, vitamin B, vitamin C dan juga gelatin.

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dengan Sirup Marjan yang Menyegarkan

Ilustrasi Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dengan Sirup Marjan, Foto: Unsplash/Edgar Castrejon

Kolang kaling memiliki kandungan air yang cukup tinggi sehingga cocok untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.

Salah satu kreasi kolang-kaling yang banyak disukai adalah manisan kolang-kaling sirup marjan. Cara membuat manisan kolang kaling dengan sirup marjan yaitu:

Bahan-bahan:

500 gr Kolang-kaling.
Air secukupnya untuk merebus.
1/2 sdt garam.
6 sdm gula pasir.
5 sdm sirup marjan cocopandan.
1 sdt pewarna makanan (opsional).
3 lembar daun pandan.

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, selanjutnya simak cara membuatnya berikut ini:

Cuci bersih kolang-kaling kemudian rebus sampai mendidih.
Setelah mendidih buang air rebusan kemudian rebus kembali dengan air yang baru.
Pada air rebusan kedua masukkan pandan, garam, dan gula. Biarkan sampai mendidih dan menyusut.
Setelah air menyusut masukkan sirup marjan dan pewarna makanan.
Tutup panci dan biarkan air meresap.
Setelah air menyusut matikan api dan letakkan pada mangkuk atau wadah lain.
Biarkan sampai uap hilang kemudian masukkan ke dalam kulkas.
Setelah menjadi dingin, manisan kolang-kaling siap dinikmati.

Resep manisan kolang kaling sirup marjan ini tidak membutuhkan bahan-bahan yang rumit dan bisa dengan mudah dibuat di rumah. Dipercaya juga terdapat berbagai manfaat kolang-kaling untuk kesehatan tubuh. (IF)