Cara Membuat Nasi Kuning yang Mudah

Ilustrasi Cara Membuat Nasi Kuning, Pixabay/Paella

Memilih menu syukuran memang terkadang membingungkan. Jika masih bingung, resep nasi kuning untuk syukuran bisa dijadikan referensi. Cara membuat nasi kuning juga cukup mudah dan cepat.

Mengutip dari Kajian Produksi Nasi Kuning Instan dan Karakteristiknya, Kirana S, dkk (2019:189), biasanya ketika ada hajatan atau acara spesial, nasi kuning menjadi makanan utama. Nasi kuning dipercaya memiliki simbol rasa syukur dan harapan baik.

Cara Membuat Nasi Kuning yang Pulen

Cara Membuat Nasi Kuning, Pixabay/ Shutterbug75

Inilah beberapa cara membuat nasi kuning yang enak dan mudah untuk ibu yang baru pertama kali mencoba:

Nasi Kuning Sederhana

Bahan:

• 500 gr beras putih

• 100 ml santan kental

• 100 ml santan encer

• Garam secukupnya

• 3 lbr daun salam

• 300 ml air kunyit

Bahan pelengkap:

• Bihun goreng

• Telur dadar, iris tipis

• Kering tempe

• Perkedel

• Serundeng/abon

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih hingga airnya berwarna bening.

2. Masukkan beras ke dalam panci, campurkan dengan air kunyit, garam secukupnya untuk menciptakan rasa gurih, daun salam, santan kentan dan encer. Masak hingga air menyusut dan nasi setengah matang.

3. Pindahkan nasi ke dalam panci pengukus. Kukus nasi selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga nasi matang.

4. Jika nasi sudah matang, angkat dan pindahkan ke dalam magic jar agar nasi tetap hangat.

5. Hidangkan nasi kuning dengan bahan pelengkap.

Nasi Kuning Bakar

Bahan:

• 3 cm lengkuas yang sudah digeprek

• 2 gelas beras

• Daun pisang

• Gula

• 500 gram suiran daging ayam

• 65 ml santan ditambah air

• Lidi

• Garam

Bumbu halus:

• Bawang merah

• Bawang putih

• Daun pandan

• Daun jeruk

• Kunyit

• Daun salam

Cara memasak:

1. Cuci beras, masukkan ke wajan. Tambahkan air, santan, bumbu yang dihaluskan, gula, garam, daun pandan, daun salam, jeruk nipis, kunyit, dan lengkuas.

2. Masak sambil diaduk perlahan agar tidak lengket. Tunggu sampai air menyusut.

3. Didihkan air di panci. Lalu kukus nasi pada panci dengan api yang sedang. Angkat jika sudah matang.

4. Potong dan siapkan daun pisang untuk alas. Letakkan nasi kuning yang telah matang letakkan di atas. Tambahkan ayam lalu bungkus.

5. Siapkan bahan-bahan pembakaran kemudian bakar sekitar 10 menit.

Itulah beberapa cara membuat nasi kuning yang mudah dan pulen untuk ibu yang baru mencoba. Nasi kuning menjadi salah satu nasi tradisional yang cara membuatnya mudah. (Ananda)

Baca Juga: Cara Membuat Cake yang Lembut dan Moist untuk Orang Tersayang