Cara Membuat Pangsit Goreng Renyah dan Gurih
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPangsit merupakan salah satu camilan yang disukai banyak orang. Pangsit cocok dimakan selagi hangat. Tidak heran jika banyak orang mencari cara membuat pangsit goreng renyah dan gurih.
Pangsit goreng mempunyai tekstur renyah dan mudah hancur. Rasanya yang gurih, asin campur manis membuatnya enak untuk dimakan bersama bakso ataupun mie ayam.
Sebenarnya banyak penjual pangsit goreng yang bisa ditemukan, namun tidak ada salahnya jika belajar membuat sendiri di rumah. Dengan membuat sendiri, dapat menyesuaikan isian dengan selera dan tentu lebih ekonomis.
Cara Membuat Pangsit Goreng Renyah
Berikut merupakan cara membuat pangsit goreng renyah dan gurih yang harus diketahui berdasarkan buku yang berjudul 250 resep Hidangan Pilihan Julie Nyonya Rumah Sutarjana oleh Nyonya Rumah 2012:
Bahan untuk Kulit
300 gram tepung terigu
Tepung kanji untuk menaburi talenan secukupnya
2 butir telur ayam
Sedikit garam
90 ml air
Minyak ayam secukupnya
Bahan untuk Isi
300 gram daging ayam
200 gram udang
1 sendok makan irisan bawang merah
1 sendok makan irisan bawang putih
1 sendok makan irisan halus daun bawang
Merica dan cioching secukupnya
2 butir telur ayam
Cara Membuat Kulit
Campur bahan-bahan jadi satu.
Lalu uleni dan banting- banting sehingga tidak melekat lagi pada tempatnya.
Kemudian giling tipis di talenan yang sudah ditaburi tepung kanji, potong persegi dengan ukuran 6 cm.
Cara Membuat Isi
Cincang halus daging ayam dan udang.
Goreng 2 macam bawang dengan sedikit minyak ayam.
Lalu campurkan daging dan udang, taruh daun bawang, merica, dan garam, aduk-aduk sampai matang, angkat, lalu campur dengan kocokan 2 telur, aduk-aduk lalu isikan ke kulitnya.
Cara Membuat Pangsit
Ambil satu lembar kulit pangsit, beri adonan isi. Basahi pinggir-pinggirnya dengan sedikit air untuk merekatkannya.
Lalu tutup hingga membentuk segitiga, 2 ujungnya dibelokkan sedikit ke belakang.
Lakukan hingga adonan habis.
Goreng pangsit dalam minyak yang sudah mulai panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Pangsit siap disajikan.
Itulah resep cara membuat pangsit goreng renyah dan gurih yang dapat dipraktikkan sendiri di rumah. Resep di atas hanya sebagai referensi saja, bahan isisan dapat diganti dengan bahan lain sesuai selera. (Ria)