Cara Membuat Peuyeum, Jajanan Khas Bandung yang Lezat

Cara Membuat Peuyeum, Unsplash/ Loren Biser

Cara membuat peuyeum sebenarnya dapat dilakukan dengan mudah oleh setiap orang. Sesuai dengan namanya, jajanan khas Bandung ini berbahan dasar singkong pilihan. Olahan ini jadi salah satu oleh-oleh yang familiar dari Kota Bandung.

Mengutip dari situs resmi bandung.go.id, peuyeum merupakan olahan singkong yang difermentasi dan memiliki cita rasa yang khas. Cukup mudah untuk membuat dan mengolah peuyeum.

Cara Membuat Peuyeum

Cara Membuat Peuyeum, Unsplash/Annie Spratt

Tips dan Trik akan memberikan beberapa cara membuat peuyeum, jajan khas Bandung yang enak dan mudah:

Cara Membuat Peuyeum Bandung

Dalam pembuatan kuliner Bandung ini tidak memerlukan banyak bahan. Yang paling penting adalah memerlukan adanya ketelatenan dalam proses pembuatan.

Apabila dalam proses pembuatannya tidak telaten dan buru-buru, justru hasilnya tidak akan maksimal. Namun apabila pembuatannya dengan penuh ketelatenan dan kesabaran, maka dapat memperoleh hasil olahan yang lebih maksimal.

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong

• 5 butir ragi tape

• Daun pisang

Cara Membuat:

1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat peuyem bandung

2. Kupas singkong dari kulitnya dan cuci bersih

3. Rebus singkong terlebih dahulu selama 10 sampai 15 menit

4. Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai singkong menjadi dingin dan airnya turun

5. Haluskan ragi tape. Anda bisa menggunakan sendok untuk menghancurkan dan mengaluskannya.

6. Siapkan panci, baskom, atau wadah yang cukup besar untuk menampung seluruh singkong. Lapisi dengan daun pisang

7. Ambil satu singkong yang sudah dingin dan lumuri seluruh permukaannya dengan ragi tape. Jika singkongnya berlubang di tengah, bisa dimasukkan juga ragi ke dalamnya.

8. Simpan singkong yang sudah dilumuri ragi ke dalam wadah. Kemudian lakukan hal yang sama ke singkong lainnya

9. Jika semua singkong sudah dilumuri ragi, taburkan ragi yang tersisa ke atas singkong-singkong tersebut

10. Tutup singkong dengan daun pisang dan tutup wadah dengan rapat. Jika menggunakan panci bisa menggunakan tutupnya

11. Diamkan singkong tersebut selama 2 hari agar terfermentasi

12. Setelah 2 hari, singkong sudah terfermentasi menjadi peuyeum khas Bandung

13. Peuyeum Bandung siap untuk disajikan dan dinikmati bersama

Demikian informasi mengenai cara membuat peuyeum, jajan khas Bandung yang banyak digemari. Jajanan ini akan banyak dijumpai pada kedai-kedai pinggir jalan Kota Bandung yang juga menjajakan jenis jajanan lain yang dapat dijadikan oleh-oleh. (amanda)

Baca Juga: Cara Menghitung Profit Perusahaan dengan Tepat dan Contoh Kasusnya