Konten dari Pengguna

Cara Membuat Pisang Keju yang Enak dan Mudah di Rumah

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

9 Oktober 2023 13:48 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Membuat Pisang Keju, Foto Unsplash/Eiliv Aceron

Pisang merupakan buah yang bisa diolah menjadi berbagai menu camilan enak, salah satunya yaitu pisang keju bolen. Cara membuat pisang keju bolen cukup mudah dan bisa dipraktikkan di rumah.

Pisang keju bolen mempunyai cita rasa yang khas, sehingga disukai banyak kalangan mulai dari anak-anak hingga orang tua. Selain itu, bahan yang digunakan untuk membuat camilan ini juga cukup mudah ditemukan di pasar atau di toko.

Cara Membuat Pisang Keju Bolen

Ilustrasi Cara Membuat Pisang Keju, Foto Unsplash/Anastasia Eremina

Pisang bolen keju merupakan olahan pisang yang mudah dibuat. Berikut merupakan cara membuat pisang keju yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah mengutip dari buku yang berjudul Resep Makanan Rumahan Ala Dapus Isna, Isna Sutanto, (2017:116).

Bahan

500 gram tepung protein tinggi
1 butir telur
½ sendok teh garam
200 ml air dingin
50 gram unsalted butter, bisa pakai margarin atau mentega
200 gram lemak lipat atau korsvet
Kuning telur Susu cair atau madu untuk olesan

Isian

Pisang kepok, potong memanjang
Keju cheddar, potong memanjang
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat

Campur tepung terigu, garam, telur, dan air es, aduk rata. Tambahkan butter dan uleni hingga setengah kalis. Bulatkan adonan bungkus dengan plastik wrap kan istirahatkan selama 15-20 menit dalam lemari es.
Keluarkan adonan, gilas membentuk persegi panjang bagi menjadi 3 bagian. Beri korsvet di 2/3 bagian adonan. Tutup adonan dari yang tidak diberi korsvet ke tengah, lalu lipat kembali.
Giling lagi memanjang, lalu lipat lagi seperti tadi. Lakukan sampai 4 kali. Simpan di lemari pendingin selama 15 menit atau sampai adonan tidak lembek dan mudah untuk dikerjakan.
Gilas adonan sampai tipis, potong kotak kira-kira 10 cm x 10 cm. Beri taburan gula pasir di tengahnya, pisang, keju, dan terakhir taburi dengan gula pasir lagi. Lipat semua ujungnya ke tengah seperti melipat amplop. Beri olesan.
Tata dalam loyang, beri jarak satu sama lain karena kulit pastry akan mengembang.
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan.
Angkat. Dinginkan. Siap disajikan.

Demikianlah cara membuat pisang keju bolen yang enak. Resep di atas dapat dijadikan sebagai referensi memasak di rumah untuk menyajikan camilan yang lezat. (Eln)