Cara Membuat Sale Pisang Renyah Tahan Lama sebagai Camilan di Rumah

Cara Membuat Sale Pisang Renyah Tahan Lama, Foto: Rodnae Production/Pixels

Buah pisang merupakan buah yang sering dikonsumsi di seluruh dunia. Dapat diolah menjadi berbagai macam camilan, contohnya adalah keripik, sale, molen, kue, dan lain sebaginya. Bagaimana cara membuat sale pisang renyah dan tahan lama?

Pisang dikenal kaya akan nutrisi, terutama kalium, vitamin B6, vitamin C, dan serat. Buah ini juga rendah lemak dan bebas kolesterol. Selain dimakan langsung, pisang juga sering dibuat camilan manis berbentuk sale. Biasanya sale pisang menggunakan jenis pisang tertentu dan mengandalkan pengeringan dan pengasapan dalam pengolahannya.

Begini Cara Membuat Sale Pisang Renyah Tahan Lama

Cara Membuat Sale Pisang Renyah Tahan Lama, Foto: Engin Akyurt / Unsplash

Mengutip buku 1200 Resep Masakan dan Keu Legendaris, Pusaka Kuliner Nyonya Rumah, (2013:415), untuk pisang sale yang paling baik pisang ambon. Supaya jadinya bagus, berwarna cokelat muda kemerah-merahan harus pakai pisang yang tua betul dan yang sedang matangnya. Jika pisangnya terlalu matang hasilnya akan kurang bagus, tak dapat kering betul dan warnanya kurang menarik, hitam cokelat.

Berikut cara membuat sale pisang renyah tahan lama sebagai camilan di rumah:

1. Dipanggang

2. Dijemur

Baca juga: Cara Membuat Makaroni Goreng yang Renyah untuk Camilan

Cara membuat sale pisang renyah tahan lama di atas dilakukan dengan dioven dan dijemur. Cara yang pertama hasilnya memang lebih renyah, lebih cepat kering, dan warnanya juga lebih bagus.

Sedangkan cara yang kedua dapat digunakan jika tidak memiliki oven di rumah. Namun biasanya hasilnya kurang memuaskan dan harus bersabar karena keringnya cukup lama dan warnanya kurang menarik. Sangat bergantung dengan panas tidaknya cuaca hari itu. (nov)