Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang yang Menggugah Selera

Ilustrasi Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang, Foto Pixabay/Focusonpc

Sate ayam merupakan salah satu kuliner Indonesia yang disukai banyak orang. Hidangan ini dimasak dengan cara dibakar lalu ditambahi dengan bumbu kacang. Cara membuat sate ayam bumbu kacang pun juga tidak sulit.

Kunci kelezatan sate ayam pada umumnya terletak pada bumbu kacang yang digunakan. Selain bumbu kacang, biasanya juga ditambahkan dengan irisan bawang merah dan juga cabai.

Dengan cita rasa yang lezat, membuat sate ayam bumbu kacang cocok dimakan dengan nasi atau lontong.

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang

Ilustrasi Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang, Foto Pixabay/Alexei_other

Simak cara membuat sate ayam bumbu kacang yang menggugah selera melalui ulasan di bawah ini berdasarkan buku yang berjudul 40 Resep Masakan Ayam Mancanegara, Virmalakirti Rusdianti, (2015:40).

Bahan Sate

• 500 gram dada ayam tanpa kulit

• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis

• Tusukan sate secukupnya

Bumbu Rendaman (Marinade)

• 5 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan ketumbar bubuk

• 1 sendok makan margarin, lelehkan

• 1 sendok teh bubuk jinten

• 1 sendok teh bubuk merica halus

Bahan Bumbu Kacang

• 300 gram kacang tanah, goreng hingga berwarna kecokelatan

• 4 siung bawang putih, iris halus

• 4 siung bawang merah, iris halus

• 3 butir kemiri

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh terasi matang

• 5 sendok makan gula merah, disisir (iris tipis-tipis)

• 3 sendok makan kecap manis

• 500 ml air

• 1 buah jeruk limau, peras airnya

• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sate

1. Lumuri ayam dengan 2 sendok makan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 20 menit.

2. Cuci bersih ayam dan potong-potong berbentuk dadu.

3. Lumuri ayam dengan bumbu rendaman (marinade) dan diamkan selama 1 jam.

4. Tusuki daging ayam hingga 5 potong dengan tusukan sate, sisihkan.

5. Ambil 10 sendok makan burnbu kacang, tuang ke dalam piring untuk bahan celupan sebelum sate siap dibakar, sisihkan.

6. Siapkan bara arang untuk memanggang sate ayam.

7. Panggang sate ayam sambil dibolak-balik. Sesekali lumuri atau dicelupkan ke dalam bumbu kacang yang sudah disiapkan di piring, kemudian panggang lagi hingga matang

8. Hidangkan panas-panas dengan bumbu kacang dan nasi hangat.

Itulah cara membuat sate ayam bumbu kacang. Dengan mengetahui resep di atas, memasak sate akan menjadi lebih mudah. (Eln)

Baca juga: Cara Membuat Bumbu Sate Kambing Enak, Gurih, dan Praktis