Cara Membuat Saus Teriyaki yang Enak dengan Bahan Sederhana

Ilustrasi Cara Membuat Saus Teriyaki. Foto: Unsplash/ CA Creative.

Kebanyakan orang menyukai saus teriyaki karena rasanya yang tajam dan manis seperti perpaduan kecap dan gula merah. Koki bisa mempelajari cara membuat saus teriyaki yang enak, beraroma hanya dengan bahan sederhana agar lebih hemat budget.

Saus teriyaki pelengkap masakan Jepang dihidangkan bersama makanan protein dan sayuran autentik dengan rasanya yang manis, gurih, dan teksturnya yang kental. Dapat digunakan sebagai bumbu perendam, bahan pengoles hingga saus celup.

Meskipun sederhana, saus teriyaki sangat cocok dihidangkan untuk menu ayam, ikan atau daging. Bisa juga ditambahkan pada nasi atau tumisan mie agar menambah cita rasa masakan ala Jepang. Saus Teriyaki bisa digunakan sebagai bahan celup pangsit atau udang.

Cara Membuat Saus Teriyaki

Ilustrasi Cara Membuat Saus Teriyaki. Foto: Unsplash/ Jason Briscoe.

Berikut adalah cara membuat saus teriyaki yang enak dengan bahan sederhana yang dikutip dari allrecipes.com:

Bahan-bahan Saus Teriyaki

• 1/4 cangkir kecap

• 5 sendok gula merah

• 1 sendok makan madu sesuai selera

• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih

• 1/2 sendok teh bubuk jahe

• 2 sendok makan tepung maizena

• 1 gelas air dingin

Langkah-langkah membuat saus teriyaki:

1. Campurkan semua bahan seperti kecap, gula merah, madu, rempah-rempah, tepung maizena, dan air dingin di atas api sedang, kemudian aduk rata.

2. Masak hingga matang dan mengental yaitu sekitar 5-7 menit sambil diaduk.

3. Angkat saus dan diamkan hingga dingin.

4. Pindahkan pada wadah untuk menaruh saus teriyaki.

5. Saus teriyaki siap dihidangkan hangat-hangat ataupun ketika sudah dingin.

Menyimpan saus teriyaki cukup mudah, harus memperhatikan bahan allium dan herba yang dapat mempersingkat masa simpannya. Maka siapkan wadah yang kedap udara untuk mendapatkan hasil yang terbaik atau dapat bertahan hingga seminggu lebih.

Demikian cara membuat saus teriyaki yang enak dan sederhana. Anda bisa membuatnya dengan mudah tanpa harus membelinya di toko yang harganya jauh lebih mahal. Saus teriyaki ini bisa sesekali dihangatkan dengan ditumis kembali.

Baca juga : Cara Buat Biji Ketapang yang Enak dan Renyah