Cara Membuat Selai Kacang yang Enak dan Mudah

Cara Membuat Selai Kacang, Unsplash/Towfiqu barbhuiya

Cara membuat selai kacang ini sangat mudah untuk dipraktikan di rumah. Harga bahan yang diperlukan untuk membuat selai pun cukup murah. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai kacang hanya terdiri dari empat bahan.

Selai kacang sering menjadi isian roti tawar atau digunakan sebagai bahan tambahan pembuatan kue. Selai kacang merupakan olahan yang terbuat dari kacang sangrai yang dihaluskan dan ditambah gula serta garam.

Cara Membuat Selai Kacang yang Enak

Cara Membuat Selai Kacang, Unsplash/Freddy G

Berdasarkan buku Sehat Dengan Hidangan Kacang dan Biji-bijian, oleh Prof. Dr. Ir. Made Astawan, MS, selai merupakan produk emulsi yaitu campuran antara air dan minyakselai (alami dari kacang).

Pembuatan selai kacang ini sedikit berbeda dengan selai lainnya. Untuk menghasilkan selai yang enak, harus menggunakan kacang yang bersih dan kacang yang tidak busuk. Berikut alat dan bahan serta cara membuat selai kacang yang enak dan mudah.

Alat dan Bahan Membuat Selai Kacang

Sebelum membuat selai kacang siapkan alat dan bahan terlebih dahulu sebagai berikut:

• Kacang tanah 1 kg

• Gula pasir 50 gram

• Garam 10 gram

• Margarin 4 gram

• Emulsifier MAG (Mono Asil Gliserol) untuk menyatukan lemak dengan air 10 gram

• Piring

• Sendok

• Kompor

• Timbangan

• Penggorengan

• Crusher (alat penghancur)

• Pengaduk

• Botol

• Gelas

Cara Membuat selai kacang

Berikut cara membuat selai kacang yang bisa diikuti:

1. Sangrai kacang tanah terlebih dahulu selama 15-20 menit.

2. Setelah dingin, kupas kacang hingga bersih.

3. Kemudian masukkan ke dalam crusher untuk dihaluskan.

4. Setelah dirasa sudah cukup halus, angkat dan masukkan ke dalam gelas yang cukup besar.

5. Seteleh itu, tambahkan gula, kemudian margarin dan emulsifier ke dalam adonan selai kacang tersebut. Lalu aduk sampai rata.

6. Selanjutnya masukkan selai kacang ke dalam botol, lalu tutup rapat botol dan simpan.

7. Selai kacang siap untuk dinikmati

Baca Juga: Cara Masak Kacang Panjang yang Lezat dan Praktis

Itulah resep selai kacang homemade yang simpel dan dapat awet selama satu bulan. Resep di atas lebih sehat karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan tidak menggunakan pengawet.